4 portioner
1 gul lök
2 morötter
400 gr falukorv
2 msk smör eller margarin
400 ml kokosmjölk
3 msk tomatpuré
1/2 - 1 msk röd currypasta
2 msk hackad persilja
Till servering
Ris eller nudlar
Skala och hacka löken. Skala och skiva morötterna tunt. Skär korven i cirka 1 cm tjocka strimlor. Stek lök, morötter och korv i matfettet. Rör ner kokosmjölk, tomatpuré och currypasta. Koka på svag värme cirka 5 minuter. Strö över persiljan. Starta timer.
Till servering:
Servera med kokt ris eller nudlar.
Denna korvstroganoff är en enkel vardagsrätt där Du genom att krydda stroganoffen med currypasta får en thai-inspirerad maträtt. En uppfräschning av den klassiska husmanskosten. Toppa med persilja och servera med ris eller nudlar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar