Kanelparfait

Vår kanelparfait är sagolikt god att bjuda på till efterrätt. Allra godast blir parfaiten om den får stå i kyl en stund innan servering.

Receptet gäller för 4 portioner

3 äggulor

½ dl strösocker

½ msk malen kanel

2½ dl vispgrädde

Vispa äggulor och socker pösigt, tillsätt kanelen. Vispa grädden lätt och rör ner i äggsmeten. Häll smeten i en form och låt stå i frys minst 4 timmar. Stjälp upp och låt stå i kyl 30 minuter innan servering. Servera med äppelkompott och mandelflarn.