Köttfärsrullar i het sås

-

Alla kök har sina köttbullar, så även salsaköket. De serveras i en sås med sting.

10 portioner

1 000 gr köttfärs

2½ tsk salt

2½ krm svartpeppar

2½ tsk malen spiskummin

2½ pressad vitlöksklyftor

2½ dl crème fraiche

1¼ dl hackad färsk koriander

Sås:

2½ gul lök

Smör

1 000 gr krossade tomater

2½ tärning köttbuljong

5 tsk chipotlepasta

2½ dl crème fraiche

Börja med såsen. Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser och låt såsen koka cirka 5 minuter. Blanda köttfärs, salt, peppar, spiskummin, vitlök och crème fraiche. Rör till en jämn smet. Forma färsen till ovala bullar. Stek dem runt om i smör i en stekpanna cirka 8 minuter. Lägg ner dem i såsen och strö över koriander.


Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Mitt liv del 4

-
Dag 15 031 Söndagen den 14 april 2002 Dag 15 032 Måndagen den 15 april 2002 Dag 15 033 Tisdagen den 16 april 2002 Dag 15 034 Onsdagen den 17  april 2002 Dag 15 035 Torsdagen den 18  april 2002,  Sista avsnittet av TV-serien Rederiet sänds i Sveriges television. Därmed är det slutet på en knappt 10 år lång följetong av 318 avsnitt. Dag 15 036 Fredagen den 19 april 2002 Dag 15 037 Lördagen den 20  april 2002 Dag 15 038 Söndagen den 21 april 2002 Dag 15 039 Måndagen den 22 april 2002 Dag 15 040 Tisdagen den 23 april 2002 Dag 15 0341 Onsdagen den 24  april 2002 Dag 15 042 Torsdagen den 25  april 2002 Dag 15 043 Fredagen den 26 april 2002 Dag 15 044 Lördagen den 27  april 2002 Dag 15 045 Söndagen den 28 april 2002 Dag 15 046 Måndagen den 29 april 2002 Dag 15 047 Tisdagen den 30 april 2002 Dag 15 048 Onsdagen den 1 maj 2002 Dag 15 049 Torsdagen den 2  maj 2002 Dag 15 050 Fredagen den 3  maj 2002 Dag 15 051 Lördagen den 4  maj 20...
Läs mer