Äggtoast

Detta är en toast och omelett i ett. Omeletten omsveper toasten som fylls med både lagrad ost, skinka och dijonsenap. Mättande och festligt när Du vill imponera i köket,

Vispa upp äggen i en skål. Bred senap på brödskivorna. Hetta upp lite smör i en stekpanna och häll ner äggen. Vänd brödskivorna i äggen innan de stelnar. Lägg skinka och ost på ena brödet. Lägg upp det ena brödet på det andra och vik eventuellt in äggkanterna. Stek någon minut per sida tills osten smält. Toppa nystekt osttoast med persilja och salt.

4 stycken

8 ägg

4 tsk dijonsenap

8 skivor rostbröd

4 smör till stekning

4 skivor kokt skinka

8 skivor dackeost

4 msk hackad färsk persilja

Flingsalt