En härlig björnbärskompott med smak av fänkål, söt honung och ett sting av chili. Björnbärskompott är ett gott tillbehör till smakrika ostar på ostbricka.
4 portioner
3 dl björnbär färska eller frysta
½ msk fänkålsfrön
2 tsk äppelcidervinäger
½ dl honung
1 krm salt
1 krm chili flakes
1 msk kallpressad rapsolja
Svecia
Rosta fänkålsfrön i torr varm panna. Koka upp björnbär, vinäger, honung, salt och chili en kastrull. Rör ner olja och fänkålsfrön. Låt kallna. Servera tillsammans med ost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar