Rostade sesamfrön ger en fin smakbrytning till wokade grönsaker. Gott med jasminris och sojasås.
4 portioner
½ dl sesamfrön
600 gr frysta wokgrönsaker t ex thai
1 msk rapsolja
1 tsk smör
1 msk ljus soja
½ msk riven färsk ingefära
½ tsk salt
1 krm chilipulver
½ msk sesamolja
½ msk rårörssocker
Rosta sesamfröna i en torr, het wok eller stekpanna. Ta upp fröna på ett fat så länge. Hetta upp olja och smör i en wok eller stekpanna tills smöret är brunt. Woka grönsakerna 3–5 minuter under omrörning. Krydda med soja, ingefära, salt, peppar, sesamolja och farin eller råsocker. Strö sesamfröna över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar