Dessa små underverk till scones vill man gärna ha fler av. Variera med olika smaksättningar och tillbehör.
Receptet gäller för 10 stycken
4 dl vetemjöl
2 krm salt
1½ tsk bakpulver
50 gr smör
1 dl standardmjölk
1 dl vispgrädde
Pensling:
2 msk vispgrädde
Värm ugnen till 250° eller 225° varmluft. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela smöret i mjölet. Rör i mjölk och grädde. Arbeta ihop till en deg. Platta ut degen på mjölad bänk till en 2 cm tjock platta. Ta ut cirka 10 rundlar med ett litet glas, cirka 6 cm i diameter. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Nagga med gaffel och pensla med grädde. Grädda i mitten av ugnen 10–12 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar