Kokospannkaka

Exotiska kokospannkakor ordnar Du lätt som en plätt. Perfekt och snabbt mellanmål.

10 stycken

2½ dl vetemjöl

6¼ dl kokosmjölk

2½ ägg

2½ krm salt

2½ msk smör- och rapsolja

2½ bananer

Vispa ut mjölet i hälften av kokosmjölken till en slät smet. Vispa i resten av kokosmjölken. Vispa i ett ägg i taget, salt och hälften av smör- och rapsolja. Hetta upp en stekpanna med lite smör- och rapsolja. Grädda tunna pannkakor. Skala och skiva eller mosa bananerna och servera till.