Världens godaste vardagsrätt som hela familjen kommer att tycka om.
10 portioner
750 gr falukorv
2½ gul lök
5 msk tomatpuré
2½ msk smör- och rapsolja
2½ tsk majsstärkelse
7½ dl syrad grädde
2½ tsk senap
Potatismos:
2½ kg mjölig potatis
5 dl standardmjölk
2½ msk smör- och rapsolja
5 krm salt
2½ krm peppar
Till servering:
10 tomater
Korvstroganoff:
Skär korven i strimlor. Skala och hacka löken. Stek korv, lök och tomatpuré i smör- och rapsolja i en rymlig stekpanna. Tillsätt 2 ½ dl av grädden. Rör ut majsstärkelsen i resten av grädden och rör ner i pannan. Rör ner senap och låt koka på svag värme 2-3 minuter.
Potatismos:
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten 10–15 minuter. Häll av kokvattnet. Värm mjölken i en kastrull och häll det över potatisen. Tillsätt smör- och rapsolja och vispa moset riktigt luftigt med elvisp. Smaka av med salt och peppar. Skär tomaterna i klyftor. Servera stroganoffen med potatismos och tomatklyftor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar