Pastasallad med smakrik fullkornspasta som håller dig mätt länge. Varmrökt lax och härligt fräsch citrondressing utgör tillsammans goda smaker i den här pastasalladen. Perfekt till utflykten.
4 portioner
300 gr fullkornspasta
½ gurka
1 romansallad
2 msk smör- och rapsolja
1 dl hackad färsk dill
1 krm svartpeppar
300 gr skinn- och benfri varmrökt lax
Citrondressing:
2 dl minifraiche
Rivet skal och pressad saft av ½ citron
1 msk flytande honung
2 krm salt
Rör ihop ingredienserna till dressingen. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär gurkan i tärningar. Dela salladen i bitar. Häll av vattnet från pastan och rör ner smör- och rapsolja och dill. Blanda pasta, gurka och sallad på ett stort fat. Krydda med peppar. Lägg på laxen delad i bitar. Servera salladen med dressingen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar