Köttfärsbiffar med pepprig sås

Variera köttbullarna med våra smakrika biffar, gott med nykokt pasta till.

Blanda köttfärs, vitlök, chilisås och salt till en jämn smet. Forma till 8 biffar. Stek dem i smör i en stekpanna cirka 3 minuter på varje sida. Ta upp biffarna. Rör ner crème fraiche, peppar, soja, timjan och vatten i stekpannan. Koka upp såsen och lägg ner biffarna. Låt koka någon minut.

Receptet gäller för 4 portioner

500 gr köttfärs

2 vitlöksklyftor

3 msk chilisås

½ tsk salt

Smör

2 dl crème fraiche

1 tsk grovmalen peppar, t ex vit-, svart-, grön- eller rosépeppar

1 tsk soja

½ tsk torkad timjan

½ dl vatten