En lättlagad senapssås gjord på crème fraiche och grädde, smaksatt med två sorters senap. Denna senapssås är utmärkt att använda t ex till kokt fisk eller till fiskgratäng. Den är lika god att servera varm som kall.
Koka upp vispgrädde och crème fraiche i en liten kastrull. Smula ner buljongen. Tillsätt senap och sjud 2-3 minuter under omrörning. Smaka av med salt.
4 portioner
2 dl créme fraiche
2 dl vispgrädde
1 tärning grönsaksbuljong
2 tsk dijonsenap
2 tsk skånsk senap
Salt
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar