Pizza bianco

Pizza bianco är en pizza som istället för tomatsås har en vit sås. Denna pizza har vi först penslat med vitlöksolja, för att sedan breda på crème fraiche. Den toppas med mozzarella innan den gräddas. Ute ur ugnen kan Du välja fritt bland Dina favoritpålägg. Vi har bara rivit över färsk parmesan.

Värm ugnen till 250° och ställ in en plåt mitt i ugnen så den blir varm. Blanda olivolja med finriven vitlök. Tryck eller kavla ut pizzadegen på ett bakplåtspapper. Pensla degen med vitlöksoljan. Bred på crème fraiche och strö över mozzarella. Dra över bakplåtspappret med pizzan till den heta plåten. Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter. Strö på salt, nymalen svartpeppar och parmesan. 

8 portioner

8 msk olivolja

4 vitlöksklyftor

4 pizzadegar, cirka 400 gr 

4 dl créme fraiche

4 dl mozzarella

Salt och svartpeppar

200 gr färskriven parmesanost