Kyckling med smak av Italien där balsamvinäger är hemligheten bakom den ljuvliga såsen.
4 portioner
600 gr kycklingbröstfilé
2 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ msk vetemjöl
2½ dl matlagningsgrädde
1 msk balsamvinäger
1 msk kycklingfond
2 vitlöksklyftor
3 tomater
10- 12 blad färsk basilika
Stek kycklingfiléerna i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Vispa ut mjölet i grädden. Rör ner balsamvinäger och fond och häll i pannan. Rör om och låt koka på svag värme cirka 10 minuter. Skala och skiva vitlöken, skär tomaterna i bitar. Fräs det i smör i en stekpanna och lägg det över kycklingen. Strö över basilika.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar