Feta mejeriprodukter kopplas till lägre risk för demens

Kaffe utan grädde är som kärlek utan kyssar, lyder en gammal sång från 1938. Nu har det visat sig att fettet som finns i bland annat grädde kan ha tydliga hälsofördelar, för Din hjärna.

Att välja fet ost och grädde till vardagskosten kan vara mindre riskabelt än många länge trott, åtminstone när det gäller hjärnhälsan. En lång svensk observationsstudie pekar på att personer som regelbundet äter fettrika mejeriprodukter löper lägre risk att utveckla demens.

Bakgrunden är den långvariga debatten om mättat fett, där fettsnåla dieter under decennier varit norm i kostråden. Särskilt ost har ofta hamnat på listan över livsmedel som bör begränsas, inte minst i så kallade hjärnvänliga dieter. Men nu utmanas den bilden av nya forskningsresultat.

Forskarna vid Lunds universitet har analyserat kost- och livsstilsdata från 27 670 personer med en medelålder på 58 år. Deltagarna följdes i omkring 25 år, och under perioden utvecklade 3 208 personer någon form av demens.

Diagnoserna hämtades från det svenska patientregistret och granskades i många fall av demensspecialister.

Resultaten visar att personer som åt minst 50 gram fet ost per dag, motsvarande omkring fem skivor hårdost, hade 13% lägre risk att utveckla demens jämfört med dem som åt mycket lite ost. Effekten var tydligast för vaskulär demens.

När vi tittade på specifika demenssjukdomar såg vi en 29% lägre risk för vaskulär demens hos dem som åt mer fettrik ost, säger Emily Sonestedt, forskare i nutritionsepidemiologi vid Lunds universitet, i ett pressmeddelande.

Forskarna såg även en koppling till Alzheimers sjukdom, men då endast hos personer som inte bar på den genetiska riskvarianten APOE e4.

Det tyder på att genetiska faktorer kan spela roll för hur kosten påverkar risken, säger Emily Sonestedt.

Personer som åt minst 20 gram fet grädde dagligen hade 16% lägre risk för demens än dem som inte åt någon alls. Däremot visade inte fettsnåla mejeriprodukter samma samband.

Alla mejeriprodukter är alltså inte likvärdiga när det gäller hjärnhälsan, säger Emily Sonestedt.

Samtidigt betonar hon att resultaten bygger på observationsdata.

Fler studier behövs för att bekräfta om vissa fettrika mejeriprodukter faktiskt ger ett skydd för hjärnan.

Enligt forskarna kan sambandet delvis förklaras av kopplingen mellan kärlhälsa och hjärnans funktion. Tidigare studier har visat att fermenterade mejeriprodukter, som ost, kan ha positiva effekter på hjärt- och kärlsystemet, något som i förlängningen kan påverka risken för demens.