Harissaris med grönsaker och nötter

-

Harissa är en nordafrikansk kryddblandning som Du kan hitta i många matbutiker.

4 portioner

2 dl basmatiris

5 dl grönsaksbuljong

½ tsk malen gurkmeja

½ purjolök

2 morötter

300 gr blomkål

2 msk smör

1½ msk harissa

½ tsk salt

1 dl cashewnötter

½ dl hackad färsk koriander

Sås:

2 dl turkisk yoghurt

1 pressad vitlöksklyfta

½ tsk salt

Koka riset i buljong och gurkmeja. Skölj och strimla purjolöken. Skala och skär morötterna i tärningar. Dela blomkålen i små buketter och stek i smör cirka 7 minuter. Tillsätt morötter och purjolök, stek ytterligare cirka 5 minuter. Rör ner harissa utrörd i 1 msk vatten. Smaka av med salt. Blanda grönsakerna med riset. Strö över nötter och koriander. Smaksätt yoghurten med pressad vitlök och salt. Servera riset med såsen.

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Mitt liv del 4

-
Dag 15 031 Söndagen den 14 april 2002 Dag 15 032 Måndagen den 15 april 2002 Dag 15 033 Tisdagen den 16 april 2002 Dag 15 034 Onsdagen den 17  april 2002 Dag 15 035 Torsdagen den 18  april 2002,  Sista avsnittet av TV-serien Rederiet sänds i Sveriges television. Därmed är det slutet på en knappt 10 år lång följetong av 318 avsnitt. Dag 15 036 Fredagen den 19 april 2002 Dag 15 037 Lördagen den 20  april 2002 Dag 15 038 Söndagen den 21 april 2002 Dag 15 039 Måndagen den 22 april 2002 Dag 15 040 Tisdagen den 23 april 2002 Dag 15 0341 Onsdagen den 24  april 2002 Dag 15 042 Torsdagen den 25  april 2002 Dag 15 043 Fredagen den 26 april 2002 Dag 15 044 Lördagen den 27  april 2002 Dag 15 045 Söndagen den 28 april 2002 Dag 15 046 Måndagen den 29 april 2002 Dag 15 047 Tisdagen den 30 april 2002 Dag 15 048 Onsdagen den 1 maj 2002 Dag 15 049 Torsdagen den 2  maj 2002 Dag 15 050 Fredagen den 3  maj 2002 Dag 15 051 Lördagen den 4  maj 20...
Läs mer