tisdag 22 oktober 2024

Bakad potatis med ägg och örtröra

Bakpotatis är inte nödvändigt till bakad potatis i ugn. Vanlig potatis, modell större och gärna mjölig, fungerar lika bra. Prova denna röra, jättegod till bakad potatis.

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Stick några hål i potatisen och baka den i mitten av ugnen 1-1 ½ timme beroende på storlek. Hårdkoka äggen 8-10 minuter. Spola dem kalla med vatten. Skala och mosa äggen med en gaffel. Smula osten. Blanda ägg, ost, gräddfil, örter, salt och peppar. Servera potatisen med röran, sallad och bröd.

4 portioner

4 bakpotatisar

4 ägg

150 gr vitost

3 dl gräddfil

1 dl hackade färska blandade örter, t ex dill, persilja, gräslök

2 krm salt

1 krm svartpeppar

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar