Lagar Du fläskytterfiléen i ugnen blir den precis så saftig och god som en fläskytterfilé ska bli. Pröva gärna någon av kryddningarna i tipsen.
8 portioner
Cirka 1 200 gr fläskytterfilé
2 msk rapsolja
2 msk smör
Salt
Svartpeppar
Sätt ugnen på 150°C. Bryn köttet i olja och smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg köttet i en ugnsform. Sätt formen mitt i ugnen 60-70 minuter, eller tills köttet har en innertemperatur på 70°C. Låt köttet vila inlindat i fuktigt smörpapper cirka 15 minuter. Skiva köttet tunt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar