Ålandspannkaka

2 liter mjölk

3 dl. mannagryn

1 dl vetemjöl

1 dl socker (byt ut en del och sätt till vaniljsocker)

3 tsk salt

5 ägg

Kardemumma

Koka upp lite cirka 1 dl vatten med lite smör. Häll i mjölken och koka upp den. Rör ner mannagrynen och stäng av plattan. Rör tills mannagrynen har svällt. Rör sedan ned resten av ingredienserna. Allra sist äggen och kardemumman. Om smeten blir lite för tjock så späd ut den med lite mera mjölk. Bred ut smeten i en långpanna och grädda i 200 grader i cirka 50 minuter. Serveras med grädde o sylt