Marres blogg

och sade,  »Naken kom jag ur min moders liv,  naken vänder jag åter.  Herren gav och Herren tog,  lovat vare Herrens namn« Job 1:21

                              God natt alla mina vänner.                           Nu kommer John Blund och strör sitt sömnpulver över hela vårt avlånga land

Torkade druvor, uråldriga metoder och moderna stjärnproducenter. Valpolicella är vinområdet som rymmer allt från friskt och lätt till djupt, kraftfullt och exklusivt. Strax nordväst om den vackra staden Verona breder ett av Italiens mest välkända och älskade vinområden, Valpolicella, ut sig. Vintraditionen här är lång och efter att grekerna lade grunden för området tog romarna vid och idag är Valpolicella ett av våra mest älskade vindistrikt. Det är bland annat viner gjorda helt, eller delvis, på torkade druvor som satt sin prägel på vinstilarna och just denna teknik praktiserades redan på romartiden. Valpolicella fick sin DOC-status 1968 och omfattar i dag omkring 8 000 hektar. I samband med den nya klassificeringen utökades området österut från den ursprungliga delen i väst, som benämns Valpolicella Classico. Det är här, vid foten av Monti Lessini, som många menar att Valpolicellas själ finns. Här är klimatet särskilt gynnsamt och de svalkande vindarna från Alperna får sällskap av de...

                                                                  Fredagkvällar på 1980-talet

Trött, seg eller oförklarligt omotiverad trots att Du ”borde” få saker gjorda. Enligt psykologen kan svaret finnas i kroppens signalsubstanser. Genom att förstå vad som saknas, och vad som behövs mer eller mindre av, går det att skapa bättre förutsättningar för både energi, lugn och handlingskraft. Många känner igen sig i skillnaden mellan allt man vill och borde göra, och det som faktiskt blir av. Det är just detta glapp som Gabriella Svanberg, legitimerad psykolog med inriktning på neuropsykologi, vill hjälpa människor att förstå. Alla behöver kunskap om hur hjärnan och signalsubstanserna fungerar för att med hjälp av detta kunna välja vilken nyckel som passar dem just i dag, i den här stunden, säger hon till Dagens Nyheter. Signalsubstanser är kemiska budbärare som styr kommunikationen mellan hjärnan och kroppen. De påverkar allt från vakenhet och motivation till stress, lugn och välbefinnande. Människan är en biologisk varelse och vi behöver vara lyhörda för vad vi behöver mer el...

 

 

 

 

Uretrit är en inflammation i urinröret. Det är vanligt att det svider när Du kissar. Ibland kommer en flytning från urinröret. Oftast går besvären över av sig själv, men ibland behövs behandling. Uretrit beror oftast på att det kommit in virus eller bakterier i urinröret. Uretrit är vanligast hos vuxna. Att det svider när Du kissar kan också bero på urinvägsinfektion. Besvären vid uretrit och urinvägsinfektion liknar varandra, men de har oftast olika orsaker. Vid urinvägsinfektion finns det en infektion i urinblåsan eller njurarna. Det beror oftast på bakterier. Vid uretrit finns det en inflammation i urinröret. Det oftast beror på en infektion från virus eller bakterier. Ibland kan urinvägsinfektion ge upphov till uretrit.  Det är viktigt att bli undersökt och få veta vad besvären beror på eftersom det är olika behandling för uretrit och urinvägsinfektion. Du kan ha uretrit om Du har ett eller flera av följande besvär: Det bränner eller gör ont när Du kissar Du behöver kissa oftar...

Pekskärm på restauranger blir vanligare och får oss att beställa mer Det finns flera skäl till att du beställer från en pekskärm allt oftare. Ett är avgörande för varför fler restauranger installerar dem. Evoke Creative, ett brittiskt företag, är en tillverkare av terminaler för självbetjäning, av det slag Du ser hos McDonalds och på många andra restauranger och snabbmatsställen. Det finns flera anledningar till att dessa självbetjäningsterminaler blir alltmer populära. Ett är att Du slipper normala köer för att beställa, ett annat att det minskar personalbehovet men inget av dem är den viktigaste orsaken. Det är i stället att en pekskärm ofta får Dig att beställa mer och därmed öka försäljningen avsevärt. Allt bygger på beteendevetenskap, studier av hur vi beter oss och hur vi gör de val vi gör. Dean Wild är grundare till Evoke Creative, som bland annat bygger terminaler för McDonalds, JD Sports och Travelodge. Han ser flera förklaringar till varför pekskärmarna driver försäljningen. ...

Vad sägs om nykokt fullkornspasta tillsammans med päron, valnötter och ädelost 4 portioner 1 litet fast päron ½ dl valnötter 2 dl crème fraiche 75 gr Kvibille Ädel Grädd 300 gr fettuccini, gärna fullkorn  Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär päronet i små tärningar. Grovhacka valnötterna. Värm crème fraiche i en kastrull, smula ner osten, rör ner päronbitarna och låt det bli varmt. Strö över valnötter. Servera till nykokt pasta.

Nya siffror visar att valet av land i Europa för Din semester kan avgöra om reskassan räcker länge eller tar slut betydligt snabbare. Europa rymmer allt från dyra storstäder till prisvärda semestermål. Men bakom vykortsvyerna döljer sig tydliga ekonomiska skillnader. En färsk genomgång av Eurostats prisindex för hotell och restauranger ger en klar bild av var det kostar mest, och var pengarna räcker längst. EU-snittet används som jämförelse och sätts till index 100, skriver Euronews. Länder över den nivån är dyrare än genomsnittet, medan de under är billigare. Allra dyrast är Schweiz. Där ligger priserna på hotell och restauranger omkring 70% över EU-snittet.  Även Norden hamnar högt i jämförelsen. Danmark är det dyraste EU-landet, tätt följt av andra nordvästeuropeiska länder. För den som reser i dessa delar av Europa innebär det ofta högre notan, särskilt för boende och måltider ute. Samtidigt är prisnivån något många resenärer redan räknar med. I andra änden av listan återfinns ...

År 1950 var den förväntade livslängden för nyfödda i Europa nätt och jämnt 62 år, medan den år 2025 har ökat till nästan 79,5 år. Forskning inom hälsa och medicin, vaccination och läkemedel är viktiga förklaringar. I Sverige har medellivslängden ökat med cirka 7,5 år sedan 1970, vilket till och med är en relativt låg ökning jämfört med andra europeiska länder som Turkiet, som sett en ökning på nästan 24 år under samma period. Livslängden i Europa har med andra ord ökat markant under de senaste decennierna, men trenden börjar nu stagnera, särskilt i höginkomstländer. I denna artikel kommer vi att undersöka orsakerna bakom denna stagnation och hur livsstilsförändringar kan bidra till att förlänga livslängden. Européer kan räkna med att leva nästan tio år längre än för 45 år sedan. Sverige ligger i topp när det gäller antalet hälsosamma år i EU, med nästan 73 friska år jämfört med EU-snittet på knappt 65 år. Detta indikerar att svenskarna inte bara lever länge utan också upplever en hög l...

Nu är det en bra säsong för kål, billig, god och full av möjligheter Kålen har sin bästa tid just nu. I grönsaksdisken finns vitkål, blomkål, broccoli, rödkål och grönkål i mängder, ofta till riktigt bra priser. Det är den perfekta råvaran för den som vill laga god mat, äta hälsosamt och samtidigt hålla nere matkostnaderna. Kål är lätt att odla i Sverige och finns i säsong stora delar av året, vilket gör den både prisvärd och klimatsmart. När tillgången är stor blir kvaliteten bättre – krispigare, saftigare och mer smakrik. Många sorter (som grönkål och brysselkål) utvecklar sötare och mildare smak efter frost.  Trots sitt låga pris är kål en riktig näringsbomb. De flesta sorter innehåller mycket C-vitamin, fibrer och viktiga mineraler. Broccoli och grönkål är dessutom rika på järn, kalcium och antioxidanter. Fibrerna bidrar till bättre matsmältning och ger lång mättnad, vilket gör kål perfekt som bas i både lunch och middag. Få grönsaker är så användbara som kål. Den kan ätas rå,...

Sverige har betydligt svårare än sina nordiska grannländer att bygga ut havsbaserad vindkraft. Det visar en ny rapport från Nordiska rådet, som pekar på politisk osäkerhet och krångliga tillståndsprocesser som avgörande hinder och slutligen drabbar elräkningen, rapporterar Dagens Nyheter. Havsvindkraften har länge lyfts fram som en möjlig lösning på Sveriges växande elbehov. Regeringens utgångspunkt är att elförbrukningen kan fördubblas till år 2045, bland annat på grund av elektrifiering av transporter och industrins omställning. Trots det har utbyggnaden av havsbaserad vindkraft i Sverige bromsat kraftigt. Sverige har inte bestämt sig för vad man vill, säger rapportförfattaren Øyvind Handberg till Dagens Nyheter. Øyvind Handberg är projektledare vid analysföretaget Menon och har lett arbetet med rapporten från Nordisk energiforskning, som är knutet till Nordiska rådet. Enligt rapporten möter vindkraftsprojekt i Sverige fler och större hinder än i Danmark, Norge och Finland. Ett av de...

Kritiken mot Europa har tilltagit från flera av världens ledare. Ofta tycks det handla om ett strategiskt sätt att utmåla en fiende. Europa har på kort tid blivit ett gemensamt slagträ för världsledare med i övrigt vitt skilda intressen. USAs president Donald Trump, Kinas ledare Xi Jinping, Rysslands president Vladimir Putin och till och med Ukrainas president Volodymyr Zelenskyj har alla offentligt kritiserat kontinenten. Tonläget varierar, men bilden som målas upp är likartad: Europa beskrivs som svagt, splittrat och oförmöget att leverera, skriver The Economist i en ledare. Kritiken har en viss grund, menar tidningens ledarsida. EUs beslutsprocesser är långsamma, medlemsländerna ofta oeniga och flera stora europeiska ekonomier är hårt skuldsatta. Europa framstår ibland som moraliserande i utrikespolitiken samtidigt som resurserna för att omsätta ambitioner i handling är begränsade. Det gör kontinenten till ett lätt mål i en tid av geopolitisk konfrontation. Samtidigt säger kritiken ...

Underbar kladdkaka med smak av syltad ingefära. Kakan serveras med vispad grädde som smaksatts med bitar och skal av apelsin. Receptet gäller för 8 bitar 100 gr smör 2 ägg 3 dl strösocker 1½ dl vetemjöl 1½ tsk vaniljsocker 3 msk kakao 2 msk finhackad syltad ingefära Apelsingrädde: 1 apelsin 3 dl vispgrädde Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Bryn smöret i en kastrull, observera att det inte bara ska smälta utan få en brun färg. Låt svalna något. Rör ihop ägg och socker. Tillsätt mjöl, vaniljsocker, kakao och ingefära. Häll i smöret och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter. Låt svalna. Riv skalet från apelsinen och skala den sedan med en kniv, skär ut hinnfria klyftor och skär dem i bitar. Vispa grädden och vänd ner apelsinskal och bitar. Servera kakan med apelsingrädden.

Sitter i Hedvig Eleonora kyrka och tänt ett och och gråter ut för allt elände och sorg som drabbat mig de sista 16 åren. Hoppas ingen annan har det så som mig. Om Du känner igen Dig och vill ha någon att gråta med så finns jag om jag nu duger för Dig. 🤗 ♥️ 

 

 

 

När Du går genom vatten är jag med Dig,  vattenmassorna skall inte dränka Dig.  När Du går genom eld skall Du inte bli svedd,  lågorna skall inte bränna Dig. Jag är Herren,  Din Gud,  Israels Helige är den som räddar Dig.  Jag lämnar Egypten som lösen för Dig,  jag ger Kush och Seba i utbyte. Jesaja 43:2-3

 

Nyheten om att personal från ICE ska komma till vinter-OS i Italien har väckt negativ uppmärksamhet i landet. Men regeringen tillbakavisar kritiken. Det stormar kring den amerikanska immigrationsmyndigheten ICE just nu. Efter att två personer skjutits ihjäl i Minneapolis av myndighetens agenter under de senaste veckorna har kritiken intensifierats. Men det är inte bara i USA som ICE rör upp känslor. Uppgifter om att myndigheten ska delta i säkerhetsarbetet kring vinter-OS i Milano och Cortina nästa månad har utlöst starka reaktioner i Italien. USAs departement för inrikes säkerhet bekräftade nyligen att personal från ICE ska bidra i ett säkerhetsrelaterat uppdrag för att skydda amerikanska diplomatiska intressen under spelen. Enligt amerikanska myndigheter ska insatsen ske i samarbete med USAs säkerhetstjänst och italienska myndigheter, som fortsatt har fullt ansvar för all säkerhet på plats. ICEs roll uppges vara begränsad till underrättelsearbete, riskbedömning och arbete mot interna...

Det omstridda ALS-läkemedlet Qalsody har åter hamnat i fokus. Nya långtidsdata tyder på att tidig behandling kan ge bättre livskvalitet och långsammare sjukdomsutveckling. I maj förra året meddelade Rådet för nya terapier (NT-rådet) att man avråder landets regionerna från att använda Qalsody (tofersen) vid ALS. Enligt rådet fann det inte tillräcklig evidens för en tydlig patientnytta. Behandlingen ansågs också vara för dyr. Det finns ett stort behov av effektiva läkemedel för behandling av ALS, och det har funnits stora förhoppningar om att Qalsody skulle kunna bromsa sjukdomsförloppet hos patienter med den här specifika mutationen, men i de studier som företaget hittills har genomfört har man inte kunnat visa att Qalsody ger nytta för patienterna, sa Åsa Derolf, dåvarande ordförande i NT-rådet, i ett pressmeddelande. Peter Andersen, professor och överläkare i neurologi på Norrlands universitetssjukhus i Umeå, var kritisk. Patienter kommer att dö. Men jag är inte förvånad. Vi hade vän...

Välj att lista Dig för en namngiven läkare på mottagningen. För att kalla sig distriktsläkare måste man ha en utbildning till specialist i allmänmedicin Kontrollera också hur många läkare vårdcentralen har, och vilken utbildning de har. Har vårdcentralen bara en specialist i allmänmedicin och 6 000 patienter listade är det inte möjligt att ge god vård till alla som behöver det.  Välj en vårdcentral utifrån Dina behov. Kanske behöver Du barnavårdscentral eller en psykolog också. Fråga på vårdcentralen hur många patienter som är listade. Max 2 000 för varje specialist i allmänmedicin, men vi strävar mot 1 100 patienter per distriktsläkare. Förbered Dig inför besöket och skriv ned det Du vill fråga om eller är orolig över.  Berätta också om Dina tidigare besök på exempelvis på en akutmottagning. Den typen av information kan inte distriktsläkaren se på grund av lagstiftningen. Men om Du ger tillåtelsen kan han eller hon läsa den typen av information i journalen.  Gör också kl...

 

Borde köttbullar med potatismos, gräddsås och lingonsylt vara Sveriges officiella nationalrätt. Så här lagar Leif Mannerström den klassiska rätten. Sverige har ingen officiell nationalrätt, men en Sifoundersökning utförd på uppdrag av ICA, visar att en tydlig majoritet anser att köttbullar med potatismos, gräddsås och lingonsylt förtjänar den ärofyllda titeln.  Jag förstår att köttbullarna toppar listan och det faktum att de utomlands är så pass starkt förknippade med Sverige befäster ju verkligen rättens status. Köttbullar med mos och klassiska tillbehör är en fantastisk rätt som den är, men passar också otroligt bra att modernisera. T ex genom att byta ut hälften av köttet mot baljväxter, säger Malidza Larsson, ICAs vardagskock. Maträtterna som flest tycker skulle passa som Sveriges nationalrätt enligt undersökningen: Köttbullar (58%)  Ärtsoppa och pannkakor (24%)  Smörgåstårta (21%)  Sill (13%)  Falukorv med stuvade makaroner och ketchup (13%)  Stekt st...

Bastubadande har länge varit en integrerad del av den nordiska kulturen, inte bara för avkoppling och social gemenskap, utan också för dess potentiella hälsofördelar. Genom att satsa på förebyggande hälsoaktiviteter investerar vi i ett framtida välmående. Våra livsstilsval har stor inverkan på risken att drabbas av de sjukdomar som idag utgör en betydande del av sjukdomsbördan i Sverige. Omkring 80% av hjärt/kärlsjukdomar, stroke och diabetes typ 2, samt upp till hälften av alla fall av cancer, skulle kunna förebyggas. Vi behöver minska stillasittande, äta hälsosamt, undvika tobak (rökning) och begränsa alkoholkonsumtionen. Även sociala faktorer, såsom ofrivillig ensamhet, påverkar både fysisk och psykisk hälsa. Att satsa på förebyggande hälsovård är en investering i framtidens välmående. Under de senaste åren har ett växande antal studier undersökt de fysiska och mentala effekterna av regelbundet bastubadande. I denna artikel kommer vi att utforska bastubadandets hälsoeffekter och de...

En riktigt smarrig toast som passar bra till allt från brunch, mellanmål eller efter ett riktigt härligt träningspass. 4 stycken 4 skivor rostbröd 4 ägg 100 gr riven ost 4 skivor rökt skinka Smör- och rapsolja 1 tomat, skivad Tabasco 2 kvistar färsk persilja Värm ugnen till 225°. Stansa ut ett hål i brödskivan med ett glas eller rund pepparkaksform. Stek brödet i smör- och rapsolja någon minut på medelvärme och knäck ägget i hålet. Ta upp äggtoasten ur pannan och lägg över på en ugnsplåt. Lägg på smörgåsskinka, en tomatskiva och toppa med riven ost. Gratinera högt upp i ugnen cirka 5 minuter, eller tills osten fått fin färg. Droppa över lite tabasco och toppa med hackad persilja.

Hemlagad parfait med krossade saltlakritskarameller och lakritspulver blir till en galet god och lyxig efterrätt. 10 portioner 25 turkisk peppar 10 äggulor 2½ tsk lakritspulver 2½ dl florsocker 10 dl vispgrädde Krossa hälften av karamellerna fint i en mortel och resten grovt. Rör ihop dem med äggulor, lakritspulver och florsocker. Vispa grädden och vänd ner. Häll smeten i en form, cirka 1 liter. Frys 4-5 timmar. Doppa formen i varmt vatten och stjälp upp parfaiten på ett fat. Låt stå i kyl cirka 15 minuter innan servering.

 

Internationellt efterlyste Dermot Clemenger har hållit sig undan rättvisan i över ett år. Nu, bara timmar innan flera av misstankarna mot honom riskerar att preskriberas, publicerar den tidigare TV-profilen ett Instagraminlägg där han anklagar svenska medier för ”häxjakt”. Dermot Clemenger, 52, är internationellt efterlyst och misstänkt för totalt 31 fall av sexköp. I april 2024 erkände han 30 av brotten, men har sedan dess inte inställt sig till rättsprocessen. I stället har han hållit sig undan myndigheterna, vilket lett till att svensk polis vid upprepade tillfällen vädjat till brittisk polis om hjälp att delge honom misstanke. I en begäran till brittiska myndigheter skrev åklagaren, ärendet är brådskande, och vi vore mycket tacksamma om behöriga myndigheter kunde återkomma till Örebro tingsrätt. I mars 2025 hittade Expressen honom i London och denna månaden hittade Aftonbladet honom i Wales. Båda gångerna har han sprungit från reportern och kameran. Nu har preskriptionstiden för 3...

Storbankens VD David Solomon fick 403 miljoner kronor i bonus bara i fjol. Ersättningen till Goldman Sachs vd David Solomon höjs kraftigt efter ett år med stark utveckling för den amerikanska investmentbanken. Enligt uppgifter från Bloomberg News får vdn ett ersättningspaket på totalt 47 miljoner dollar, motsvarande nära 403 miljoner kronor. Av summan utgör 2 miljoner dollar grundlön, medan resterande 45 miljoner dollar består av bonus i form av aktier, kontanter och vinstdelning. Jämfört med föregående år innebär det en ökning av ersättningen med 21%. Bakgrunden till beslutet är ett rekordår för Goldman Sachs inom både investment banking och kapitalförvaltning. Under David Solomons ledning har banken stärkt sina affärer inom flera centrala områden, samtidigt som aktien steg med nära 54% under året. Ersättningen innebär att David Solomon nu får en högre total kompensation än Jamie Dimon, vd för JP Morgan, en annan av de största aktörerna inom amerikansk banksektor. Beslutet kommer efte...

Woka falukorv. Ja, absolut. Variera korven om Du vill och lägg gärna i annat som barnen gillar och skapa en egen favoritwok. Enkel och rolig vardagsmat. 4 portioner 400 gr falukorv Smör- och rapsolja 400 gr frysta wokgrönsaker 1 dl vatten 1 msk soja 1 msk sweet chilisås 1 pressad vitlöksklyfta 3 dl jasminris Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skär korven i strimlor. Stek dem hastigt i smör- och rapsolja i en wok eller stor stekpanna. Rör i grönsakerna och stek ytterligare några minuter. Rör i vatten, soja, sweet chilisås och vitlök. Koka upp. Servera med ris.

Visste Du att fästingar är aktiva redan när temperaturen överstiger fem plusgrader?  Därför kan det vara en god idé att vaccinera Dig mot den fästingburna virussjukdomen TBE i god tid innan de varmare månaderna och utesäsongen. När börjar fästingsäsongen? Många tror att man bara kan smittas av TBE under vår och sommar. Men fästingar är aktiva så fort temperaturen överstiger 5 plusgrader. Det innebär att Du kan smittas av TBE en stor del av året, inte bara under sommaren. Det finns ingen botande behandling mot sjukdomen, men det går att vaccinera sig. Viktigt att komma ihåg är att TBE-vaccin behöver tas i flera doser. TBE sprider sig i Sverige. 2023 var ett dystert rekordår med det högsta antalet TBE-fall i Sverige någonsin. Antalet fall minskade under 2024, men smittspridningen är fortfarande hög enligt Folkhälsomyndigheten. En studie från Uppsala universitet visar dessutom att mörkertalet är stort. De flesta som smittas av TBE får influensaliknande symptom med feber, muskelvärk oc...

Sätt guldkant på fredagsmyset genom att samla höstens skörd i svenskarnas favorit, tacopaj. Här i en vegetarisk variant. 4 portioner Pajdeg 50 gr smör 1⅔ dl vetemjöl ⅓ dl Kesella kvarg ⅓ tsk salt Rostade grönsaker: ⅔ sötpotatis, cirka 300 gr ⅔ rödlök ⅔ zucchini, cirka 300 gr 1⅓ paprika i olika färger 1⅓ msk smör- och rapsolja ⅔ tsk salt ⅓ tsk svartpeppar Fyllning: 1⅓ dl crème fraiche 2 msk Taco kryddmix 1⅓ msk chilisås 100 gr mozzarella ⅔ kvist körsbärstomat Hacka ihop smör, mjöl, kvarg och salt till en grynig massa. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en ugnssäker form, cirka 30 cm i diameter. Låt stå i kyl 30 minuter. Sätt ugnen på grill 225°. Skala och skär lök och grönsaker i mindre bitar. Lägg dem på en plåt, ringla över smör- och rapsolja och strö över salt och kryddor. Grilla cirka 15 minuter tills grönsakerna har fin färg, rör om då och då. Ändra till över- och undervärme i ugnen. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen cirka 10 minuter. Häll av eventuellt vätska frå...

Potatissoppa är en uppskattad klassiker som är enkel att förbereda. Här en härligt krämig soppa med potatischips på toppen som ger fin krispighet.  4 portioner 200 gr mandelpotatis 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 15 gr smör 2 dl vitt vin 2 dl grönsaksbuljong ½ dl vispgrädde Salt Svartpeppar Pocherat ägg: 4 små ägg 2 msk ättiksprit 12% Svartpeppar Rivet skal av 1 citron 1 msk finhackad rödlök 8 kvistar färsk körvel Potatischips, saltade Skala och skär potatis, lök och vitlök i bitar. Fräs dem i smör i en kastrull. Tillsätt vin och buljong. Koka upp och låt det koka tills potatisen är mjuk. Tillsätt grädden och mixa soppan helt slät. Smaka av med salt och peppar. Häll ättikan i små koppar, Knäck försiktigt ett ägg i varje kopp och låt dra cirka 10 minuter. Koka upp en liter vatten i en kastrull. Drag av från spisen och vispa runt i vattnet till en virvel. Häll snabbt i äggen in mot kanten. Låt dra cirka 2 minuter. Lyft upp äggen med en hålslev och låt dem droppa av på papper. Häll soppan ...

Bjud på rostat lantbröd med fräsch och lite het kyckling och sallad. Toppa med Keso Cottage cheese och krispiga solrosskott. 4 portioner 500 gr kycklingbröstfilé 1 dl sweet chilisås 4 skivor lantbröd ½ huvud isbergssallad ½ gurka 150 gr Keso cottage cheese 1 tsk malen spiskummin 1 tsk chilipulver 1 tsk torkad oregano Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft. Lägg kycklingfiléerna i en smord ugnssäker form. Häll över sweet chilisås. Stek kycklingen i mitten av ugnen cirka 30 minuter. Rosta brödet. Strimla salladen och gurkan. Lägg sallad och gurka på brödet. Skär kycklingfiléerna på snedden och lägg på salladen. Blanda cottage cheese med kryddorna och toppa med den.

Rör ut lite honung och kardemumma i mild yoghurt och servera till fruktsalladen. 10 portioner 7½ apelsiner 2½ banan Honungsyoghurt: 5 dl grekisk yoghurt 5 msk flytande honung 2½ tsk malen kardemumma Skala apelsinerna och skär i skivor. Skala och skiva bananen. Lägg allt på ett fat. Rör ihop yoghurt, honung och kardemumma och servera till.

En lättlagad indisk rätt med många härliga smaker. Kokos ger maträtten en touch av södra Indien. Servera gärna till kyckling om Du inte vill ha den vegetarisk. 4 portioner Cirka 400 gr blomkål 1 gul lök 1 msk smör- och rapsolja 1½ msk garam masala 400 gr konserverade körsbärstomater 400 gr krossade tomater med vitlök 1 msk riven färsk ingefära 400 gr stora vita bönor 2 dl turkisk yoghurt 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 kruka färsk koriander Eventuellt 4 msk kokosflingor Dela blomkålen i mindre buketter. Skala och finhacka löken. Fräs löken i smör-&rapsolja i en kastrull. Tillsätt blomkål och garam masala. Fräs några minuter under omrörning. Tillsätt tomater och ingefära. Låt koka cirka 8 minuter under lock tills blomkålen mjuknat något. Skölj bönorna och blanda ned dem i tomaterna. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt hälften av yoghurten. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad koriander.

Ugnsstekt falukorv är en klassiker som går att variera med de grönsaker Du tycker bäst om. 10 portioner 1 000 gr falukorv 5 paprikor i olika färger 5 dl Kelda pastasås tomat och crème fraiche 5 dl riven ost 750 gr pastasnäckor Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft. Skär djupa skåror i korven, lägg den i en ugnssäker form. Dela paprikorna och ta bort kärnorna. Skär dem i stora bitar. Lägg en paprikabit i varje skåra och resterande runt korven i formen. Häll i såsen bredvid korven och strö över osten. Tillaga i mitten av ugnen cirka 20 minuter. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och servera till korven.

En frisk och fräsch pannacotta, den perfekta desserten, även till den som vill tänka på kaloriintaget. Receptet gäller för 6 portioner 2 gelatinblad 3 dl matlagningsgrädde ½ dl strösocker 2 dl turkisk yoghurt 1 tsk vaniljsocker Rivet skal av ½ lime Till servering: 6 dl jordgubbar 2 msk honung Rivet skal av ½ lime Pressad saft av 1 lime Låt gelatinet ligga i kallt vatten 5 minuter. Koka upp grädde och socker i en kastrull. Ta kastrullen åt sidan. Lyft upp gelatinet, lägg ner i grädden och rör tills det har smält. Tillsätt matyoghurt, vaniljsocker och limeskal. Häll upp i små glas eller portionsformar. Låt stelna i kyl minst 3 timmar. Skiva jordgubbarna. Blanda dem med honung, limeskal och limesaft. Lägg jordgubbarna på pannacottan vid servering.

Folksam tecknar femårigt avtal med Kyndryl, ser inga problem med beroendet av USA Mitt i kampen för att frigöra Europa från digitalt beroende av USA, skriver Folksam nu ett 5-årigt avtal med amerikanska Kyndryl. Nyligen utnämnde Politico Danmark till ”ett laboratorium för att motstå amerikansk Big Tech”. Danska media har i enighet vägrat skriva licensavtal med amerikanska jättar som Meta och Google och sett det som ”den sista utvägen” för att värna sin självständighet och integritet. Samtidigt har Danmark byggt egna alternativ till de amerikanska jättarna, för att försöka bryta sitt beroende av amerikanska Big Tech. Det har man gjort påhejade av delar av Europa i en tid där beroendet av de amerikanska techjättarna ifrågasätts och behovet av att bygga självständighet understryks. Så slåss danskarna mot USA, här också.  De amerikanska hoten mot Europa på sistone liksom hoten mot Danmark kring Grönland på sistone, har naturligtvis accelererat behovet och debatten. I den senaste rund...