Pasta med aubergine och oliver

Pasta med ljuvliga grönsaker, nyttigt, enkelt och gott. Vackert och färgglatt att bjuda på och pastan blir extra god med riven, smakrik ost på toppen.

4 portioner

1 gul paprika

1 aubergine cirka 250 gr

1 purjolök

1 msk smör- och rapsolja oliv

4 dl Kelda Pastasås tomat och crème fraiche

1 dl svarta oliver

100 gr riven ost

360 gr pasta, gärna fullkorn

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Kärna ur paprikan. Skär paprika och aubergine i små tärningar. Strimla purjolöken. Fräs grönsakerna i smör- och rapsolja i en panna. Blanda i sås och oliver. Koka 2-3 minuter. Riv osten. Servera pastan med sås och ost.


Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Det här gör män krigiska