Pasta med aubergine och oliver
Pasta med ljuvliga grönsaker, nyttigt, enkelt och gott. Vackert och färgglatt att bjuda på och pastan blir extra god med riven, smakrik ost på toppen.
4 portioner
1 gul paprika
1 aubergine cirka 250 gr
1 purjolök
1 msk smör- och rapsolja oliv
4 dl Kelda Pastasås tomat och crème fraiche
1 dl svarta oliver
100 gr riven ost
360 gr pasta, gärna fullkorn
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Kärna ur paprikan. Skär paprika och aubergine i små tärningar. Strimla purjolöken. Fräs grönsakerna i smör- och rapsolja i en panna. Blanda i sås och oliver. Koka 2-3 minuter. Riv osten. Servera pastan med sås och ost.
Kommentarer
Skicka en kommentar