Smulpaj med plommon

En underbar smulpaj med en fyllning på söta plommon, milt kryddade med kanel. Grädde eller vaniljsås är verkligt gott till pajen.

Receptet gäller för 4 portioner

2½ dl vetemjöl

2 msk strösocker

75 gr smör

Fyllning:

400 gr plommon

2 msk strösocker

½ tsk malen kanel

Till servering:

2 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft. Blanda mjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret skuret i bitar och finfördela allt till en grynig massa. Kärna ur och skär plommonen i klyftor och blanda med socker och kanel i en ugnssäker form. Fördela smuldegen över fyllningen. Grädda i mitten av ugnen 15-20 minuter. Servera pajen med vispad grädde.