Pimpa den färdiglagade toscanska tomatsoppan med kyckling, vitlök, salladslök och pestocrème. Perfekt mat att laga när tiden är knapp.
Receptet gäller för 4 portioner
300 gr kycklingbröstfilé
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
70 gr babyspenat
1 msk smör- och rapsolja
1 liter Kelda mustig tomatsoppa
4 msk pesto, gärna hemlagad
1 kruka färsk persilja
Strimla kyckling. Skala och finhacka vitlök. Hetta upp smör- och rapsolja i en rymlig kastrull. Fräs kyckling och vitlök tills kycklingen fått fin färg. Salta. Tillsätt spenat och fräs någon minut. Häll ner soppan i kastrullen och låt koka 2–3 minuter. Toppa tomatsoppan med pesto och hackad persilja. Servera med bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar