Ostsås
Bjud Dig själv eller någon annan Du tycker om på ostsås. Lagrad cheddar gör allt lite godare och färska jalapeños ger en balanserad hetta. Vill Du ha det riktigt hett om öronen. Släng i några till. Servera till tacos, hamburgare eller valfritt tillfälle där det passar med ostsås.
Skiva jalapeñon och grovriv osten. Koka upp grädden. Sänk värmen och tillsätt osten. Rör såsen slät men låt den inte koka något mer. Krydda med spiskummin och paprikapulver och rör ner jalapeños. Smaka av med salt.
10 portioner
5 färska gröna jalapeño
375 gr castello Mature cheddar lagrad hårdost
5 dl vispgrädde
2½ tsk malen spiskummin
2½ tsk paprikapulver
Salt
Kommentarer
Skicka en kommentar