Marres blogg

Kaffe utan grädde är som kärlek utan kyssar, lyder en gammal sång från 1938. Nu har det visat sig att fettet som finns i bland annat grädde kan ha tydliga hälsofördelar, för Din hjärna. Att välja fet ost och grädde till vardagskosten kan vara mindre riskabelt än många länge trott, åtminstone när det gäller hjärnhälsan. En lång svensk observationsstudie pekar på att personer som regelbundet äter fettrika mejeriprodukter löper lägre risk att utveckla demens. Bakgrunden är den långvariga debatten om mättat fett, där fettsnåla dieter under decennier varit norm i kostråden. Särskilt ost har ofta hamnat på listan över livsmedel som bör begränsas, inte minst i så kallade hjärnvänliga dieter. Men nu utmanas den bilden av nya forskningsresultat. Forskarna vid Lunds universitet har analyserat kost- och livsstilsdata från 27 670 personer med en medelålder på 58 år. Deltagarna följdes i omkring 25 år, och under perioden utvecklade 3 208 personer någon form av demens. Diagnoserna hämtades från det ...

Ny statistik visar att det sällan är räckviddsångest som stoppar elbilar. Det verkliga problemet sitter i ett betydligt mindre batteri. Elbilar beskrivs ofta som tekniskt avancerade och beroende av stora litiumjonbatterier. Ändå visar ny statistik från If och vägassistansbolaget Viking att det sällan är huvudbatteriet som orsakar driftstopp. I stället handlar över en tredjedel av alla vägassistansuppdrag för If försäkrade elbilar om ett urladdat startbatteri. Viking utför varje år mer än 100 000 vägassistansuppdrag. Av dessa gäller 37% problem med startbatteriet. Endast en mycket liten andel av uppdragen beror på att elbilen har fått slut på ström i huvudbatteriet. Räckvidden för elbilar blir bättre och bättre, och många elbilsägare har lärt sig hur laddning och batterier fungerar i praktiken, säger Ifs motorexpert Frida Wedin. Det skriver If Skadeförsäkring. Precis som bensin och dieselbilar har elbilar ett separat 12 voltsbatteri. Det ansvarar för att starta bilen och driva viktiga f...

SMHI har utfärdat en rad vädervarningar. I delar av Gävleborg råder röd varning, den högsta varningsnivån, för ”extremt stora snömängder”. Hushåll riskerar att bli helt isolerade, säger Viktor Bergman, meteorolog på SMHI. Den röda varningen gäller ett mindre område strax innanför kusten som sträcker sig från strax norr om Ockelbo i söder till Bergsjö i norr från klockan 15:00 den 1 januari till klockan 07:00 dagen därpå. Det kan komma omkring en halvmeter snö och upp till 70 eller 80 centimeter. Det är enorma snömängder på kort tid, säger Viktor Bergman på SMHI. Flera av hushållen är dessutom redan utan el efter stormen Johannes. De riskerar nu att bli helt isolerade, enligt meteorologen. Man kan nog räkna med att inte kunna ta sig ut på ett dygn. Det gäller ju för de som bor där att verkligen bunkra upp så att man är redo på det här. SMHI har utfärdat en orange varning för södra Norrlands kustland från klockan 11:00 på nyårsdagen fram till klockan 09:00 den 2 januari 2026. Där kan det...

 

Runt om i världen skålar många människor i champagne på nyårsafton. För många i branschen är det dock tuffa tider. Men bakom de stigande siffrorna döljer sig en bransch som under senare år dragits med allvarliga problem. Kritik mot hur säsongsarbetare behandlas och tuffare villkor för handeln har bidragit till att kasta en skugga över den franska prestigedrycken, skriver CNBC. Varje år rekryteras omkring 120 000 säsongsarbetare för att skörda druvor på drygt 34 000 hektar vinodlingar i Champagne-regionen. Skörden pågår under ett fåtal intensiva veckor och är starkt beroende av tillfällig arbetskraft. En stor andel av arbetarna är utländska migranter, ofta med oklara eller osäkra anställningsförhållanden. Under de senaste åren har upprepade avslöjanden om exploatering, undermåliga boendeförhållanden och bristande säkerhet skadat branschens anseende. Särskilt uppmärksammat blev skördearbetet under värmeböljan 2023, då flera migrantarbetare avled. Rättsprocesser som följde blottlade syste...

Flera förändringar väntar pensionssystemet vid årsskiftet, samtidigt som många hushåll får något mer pengar i plånboken. Det gör 2026 till ett lämpligt tillfälle att ta ett samlat grepp om pensionen, enligt sparekonomen Shoka Åhrman. Från den 1 januari 2026 höjs riktåldern till 67 år. Riktåldern styr bland annat den lägsta åldern för uttag av inkomstpension, garantipension och rätten till bostadstillägg, vilket påverkar både nuvarande och framtida pensionärer. Den höjda riktåldern innebär enligt Shoka Åhrman att fler behöver fundera över sin situation på arbetsmarknaden. Nu när vi vet att vi behöver hålla oss i arbetslivet längre, behöver vi också fundera på, Behöver jag skola om mig. Kan jag jobba till riktåldern om jag byter riktning eller kompetensutvecklar på ett annat sätt, säger hon och fortsätter, många går också runt och oroar sig utan att ha en verklig bild, säger hon och uppmanar fler att ta reda på hur den egna pensionen faktiskt ser ut. Under januari höjs inkomstpensionen o...

Låga avgifter, bred riskspridning och mindre stress. Allt fler sparare väljer indexfonder, och årets siffror visar varför strategin står sig över tid. De gör sällan stora rubriker. De lovar inga snabba klipp och kräver inga gissningar om framtidens börsvinnare. Ändå har indexfonder visat sig vara en av de mest pålitliga sparformerna över tid, särskilt för den som vill spara lugnt och långsiktigt, skriver Placera. Grundidén är enkel. I stället för att försöka slå börsen följer indexfonder marknaden som den är. Det ger en bred exponering mot många bolag och minskar beroendet av enskilda aktier eller förvaltares skicklighet. Den kanske största fördelen är kostnaden. Indexfonder är billiga att förvalta och avgifterna ligger ofta på några tiondels procent. Det kan låta marginellt, men över tid gör det stor skillnad.  Höga avgifter äter av avkastningen år efter år, oavsett om börsen går upp eller ner. Med låga avgifter stannar mer av vinsten hos spararen. En annan styrka är riskspridning...

Öresundsbron slår nytt rekord i antalet passager, för andra året i rad. Det sker samtidigt som bron firar 25 år. Till nyår förväntas närmare åtta miljoner passager ha gjorts över bron under året, rapporterar Sveriges Televison Skåne. Det slår förra årets rekordsiffror med 5,5%. Det finns flera orsaker till ökningen. Lastbilstrafiken har slagit rekord samtidigt som bilpendlingen ökade med nästan nio procent och fritidstrafiken från Tyskland steg med sex procent. Malmö har slagit rekord för gästnätter under sommaren och Köpenhamns flygplats har liksom Öresundsbron noterat rekord efter rekord för resandet, säger Linus Eriksson, vd på Öresundsbron i ett pressmeddelande. Öresundsbron invigdes år 2000 och utgör en 16 kilometer lång fast förbindelse mellan Sverige och Danmark.

Julmusten fortsätter sin popularitet i Sverige. Sockerfri julmust når rekordnivå och norrlänningarna dricker mest per person. Julmusten är fortsatt en självklar del av svenskarnas julfirande, och intresset för drycken tycks öka i år. I år når dessutom försäljningen av sockerfri julmust rekordnivåer jämfört med tidigare år. Apotekarnes rapporterar att över 12,1 miljoner liter sålts, och trenden tyder på att sockerfria alternativ snart kan stå för mer än hälften av totalen. Julmusten har varit en del av julfiranden i mer än hundra år och så kommer det nog att förbli minst lika länge till. Årets försäljning är ett tydligt tecken på att många inte kan tänka sig en jul utan julmust på julbordet, säger Casper Danielsson, kommunikationschef på Carlsberg Sverige i ett pressmeddelande. Västra Götaland konsumerade mest totalt sett av drycken, medan Norra Norrland är ohotad etta när det gäller liter per person. Norrlänningarna dricker 3,5 liter per person, följt av Västra Svealand (3,1) och Västr...

Det svenska bilmärket har genom åren älskats av många och flera av dess modeller har blivit moderna klassiker, men nu försvinner de från vägarna i en rasande takt. Det var i april 2011 som den sista Saaben rullade av bandet i fabriken i Trollhättan. En kombination av dålig ekonomi och strategiska felbeslut blev dödsstöten för det svenska bilmärket. Bilarna har sedan dess fortsatt att trafikera vägarna, men nu skrotas de kvarvarande Saabarna i en allt högre takt. Varje månad försvinner nästan 800 Saabar och under 2025 skrotades därmed nästan 9 400 Saabbilar i Sverige. Det räcker till en fjärdeplats bland alla bilmärken trots att Saab inte tillverkat en enda ny bil på snart 12 år, skriver bilsajten Carup. Varje bil som försvinner är en som aldrig ersätts och bland de mest skrotade modellerna finns både Saab 9-5 och Saab 9-3. Saab började inte som biltillverkare utan som flygplanstillverkare. Efter andra världskriget sökte bolaget nya verksamheter, och bilar blev ett sätt att behålla inge...

  Stockholm - Rimbo Järnväg SRJ Elmotorvagn Engelbrektsplan Stockholm

Hon har klätt kungligheter, politiker och Nobelgäster, nu väljer Camilla Thulin ett helt nytt liv. Modeskaparen berättar öppet om varför hon tvingas stänga sin butik och vad hon ser fram emot när tempot äntligen sänks. Camilla Thulin, 64 år, en av Sveriges mest välkända modeskapare, står inför en ny fas i livet. Efter decennier av framgångsrikt modearbete, där hon bland annat skapat kläder för Nobelfesten och exklusiva scenkostymer – har hon nu tagit beslutet att skala ner sin verksamhet rejält. Detta berättar hon i en intervju i tidningen Allas. Camilla Thulin berättar att hon nu stänger sin butik och att all personal är uppsagd. Det finns ingen lönsamhet i skräddade plagg i dyra, vackra material, jag har inte råd. När kassan visar minus måste man vara krass, säger Thulin till Allas. De senaste 25 åren har jag inte hunnit göra det vanliga människor gör. Nu vill jag ha tid att kunna gå på museum som Nordiska museet, och jag vill gå till Skansen och glo. Jag vill sitta och läsa en bok, ...

Regeringens nya jobbskatteavdrag får hård kritik i en granskning av Svenska Dagbladet. Enligt tidningens genomgång är reformen dyr, ger allt mindre effekt på sysselsättningen och riskerar att bli ett ineffektivt sätt att använda statens pengar. Enligt Svenska Dagbladets granskning, som bygger på regeringens egna kalkyler och analyser från bland andra Riksrevisionen och Finanspolitiska rådet, väntas nästa års jobbskatteavdrag kosta 17 miljarder kronor och leda till omkring 6 000 fler personer i arbete. Det innebär en kostnad på drygt tre miljoner kronor per nytt jobb och år, efter justering för självfinansieringsgrad. Det är väldigt dyrt att skapa nya jobb på det här sättet, säger Annika Sundén, vice ordförande i Finanspolitiska rådet, till Svenska Dagbladet. Jobbskatteavdraget har varit en central del av svensk skattepolitik sedan 2007. De första reformerna bedöms ha haft tydliga effekter på sysselsättningen, men enligt både Finanspolitiska rådet och Riksrevisionen har effekterna minsk...

Maskulinitet och föråldrade könsroller ger krigiska män Män beredda lyda auktoritära ledare. Politiska vyer långt till höger och mossiga könsroller. Det maxar krigsviljan, enligt en ny studie. Alexander Yendell vid universitetet i Leipzig och David Herberg från Bergens universitet har gjort en undersökning om människors stöd för krig och noterar att vilja till våld är djupt rotad i maskulinitet och att underordna sig auktoritära ledare. Några av de starkaste psykologiska drivkrafterna för stod till krig är helt enkelt tydliga maskulinitetsnormer, konstaterar norska Forskning. Där kommer könsroller även in i en tydlig roll. Bland brittiska män som nickar bifall till följande påståenden är villigheten att gå i krig särskilt stor. Bland dem som stödjer dessa könsroller från stenåldern är steget heller inte långt till att stödja en auktoritär ledare, enligt undersökningen som även konstaterar att majoriteten här röstar till höger om genomsnittet. Jag tycker det är mycket intressant att de ...

Från årsskiftet får äldre kraftigt sänkt kostnad för stora tandvårdsbehandlingar. Reformen hyllas, men kritiken från privata tandläkare väcker oro. När det nya året börjar träder en efterlängtad reform i kraft, äldre får kraftigt sänkt kostnad för större tandvårdsbehandlingar. För personer som fyllt 67 år kommer staten att stå för 90% av referenspriset vid mer omfattande ingrepp. För många pensionärer ses förändringen som ett viktigt steg mot bättre hälsa, men kritiken från privata tandläkare väcker samtidigt oro. Roger Kaliff, distriktsordförande för PRO i Kalmar län, välkomnar reformen och menar att den kan få stor betydelse för äldre med ansträngd ekonomi. Enligt Roger Kaliff har höga tandvårdskostnader länge gjort att många äldre skjutit upp eller helt avstått från nödvändig vård. Framför allt gäller det dem som har det dåligt ställt och ofta också sämre munhälsa. Och dålig munhälsa kan hänga ihop med sämre hälsa i övrigt, säger han. Reformen omfattar dock inte allt. Vanliga unders...

Att starta dagen med en promenad är en fantastisk investering i Din hälsa, både långsiktigt och kortsiktigt. Även en molnig dag får Du en rejäl boost av solljus. Dessutom sätter Du igång hela kroppen på ett mjukt sätt. Behöver Du fler argument.  Regelbundna promenader är något av det bästa Du kan göra för Din hälsa. Det minskar bland annat risken för diabetes, hjärt- kärlsjukdom och flera former av cancer. Att promenera på morgonen är ett effektivt sätt att få in grundläggande fysisk aktivitet i vardagen. Det ger också hälsofördelar Du har nytta av under dagen.   Här är några exempel: Boostar energin Att starta dagen med en morgonpromenad utomhus ger mer energi under dagen. En promenad kan till och med vara mer uppiggande än kaffe, visar en studie. Förbättrar minnet och planeringsförmågan En studie av unga vuxna visar att de som tog en rask morgonpromenad på 30 minuter fick förbättrat arbetsminne och förbättring av det som kallas för exekutiva funktioner, kort sagt förmåg...

Statliga Codelco storsatsar på utvinning av litium i Chile tillsammans med ett delvis Kinaägt företag.  Chilenska kopparjätten Codelco bildar tillsammans med gruvbolaget SQM ett storföretag för utvinning av litium, som används i elbilsbatterier. Utvinningen ska ske i Atacama-öknen i norra Chile, där cirka 40% av världens sammanlagda litiumreserver finns. Uppgörelsen om det nya bolaget, som döpts till Nova Andino Litio, beskrivs av statliga Codelco som ”en av de viktigaste milstolparna i Chiles företagshistoria”. SQM ägs till 22% av den kinesiska litiumproducenten Tianqi. Det nya bolaget hoppas öka litiumproduktionen i Atacamaöknen med cirka 300 000 ton om året. 2022 utvanns i Chile 243 000 ton av det så kallade vita guldet.

Äldre som flyttar till äldreboende betalar i snitt betydligt högre hyror än personer i vanliga små hyresrätter. Det drabbar sköra pensionärer med små marginaler, och väcker frågor om rättvisa, transparens och kommunernas ansvar. För en liten lägenhet på ett äldreboende betalar en äldre i snitt 20% mer i hyra än för en vanlig liten hyresrätt. Det betyder att äldre som är i behov av omvårdnad dygnet runt och ofta har en låg pension betalar högre hyror än friska unga och arbetsföra människor. Är det verkligen rimligt. För en liten lägenhet på ett äldreboende betalar äldre personer i genomsnitt omkring 20% mer i hyra än för en motsvarande liten hyresrätt. Samtidigt rör det sig ofta om människor med låg pension och ett omfattande behov av vård och omsorg dygnet runt. Det innebär att de mest utsatta betalar mer för sitt boende än friska, arbetsföra personer. I många delar av landet är det mycket dyrt att bo på äldreboende. I ett trettiotiotal kommuner är det minst 50% högre hyra på äldreboen...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ett vardagsmedel från köket sprider sig bland bilägare och minskar både is, slitage och morgonstress när temperaturen sjunker. Isiga rutor, försämrad sikt och tidskrävande morgonrutiner är återkommande inslag när kylan biter sig fast. Samtidigt växer intresset för enkla och billiga lösningar som kan underlätta vardagen. Ett av de mest omtalade knepen den här vintern är förvånansvärt okomplicerat och finns redan i många hem. Det skriver corfuvenray. Allt fler bilister använder utspädd ättika för att förebygga isbildning på vindrutan. Ättiksyra sänker vattnets fryspunkt och gör det svårare för is att fästa på glasytan. En blandning av vatten och ättika kan sprayas på rutan kvällen före frost eller tidigt på morgonen. Resultatet blir ofta mindre is och betydligt snabbare avisning. Metoden har spridits snabbt i sociala medier och bilforum där förare vittnar om hur de sparar både tid och energi under kalla morgnar. I stället för hård isskrapning räcker det ofta med en snabb avtorkning. Mind...

Inställda avgångar och förseningar hör vinterns resande till, särskilt under jul- och nyårshelgerna. Men som resenär har Du starkare rättigheter än många tror, både på tåg och flyg. Konsumentverket reder ut vad som gäller när resan inte går som planerat. När många svenskar reser samtidigt ökar risken för störningar i trafiken. Under de två sista veckorna förra året blev omkring 5 000 tåg inställda eller kraftigt försenade i Sverige, enligt Tågstatistik. Liknande problem väntas även i vinter, men för den som drabbas finns flera möjligheter till ersättning. Vid tågförseningar eller inställda avgångar gäller särskilda regler inom EU. Om Ditt tåg är mer än en timme försenat eller helt ställs in, och resan är längre än 150 kilometer (eller går över en landsgräns) kan Du välja att avbryta resan och få hela biljettpriset tillbaka. Alternativt kan Du fullfölja resan och begära ekonomisk kompensation. Om Du blir mellan 60 och 119 minuter försenad, har Du rätt att få tillbaka 25% av biljettpris...

När Du har njurinflammation fungerar inte njurarna som de ska. Många som får en njurinflammation blir helt friska. Men det är viktigt att Du får behandling om inflammationen inte läker av sig själv. Det finns olika typer av njurinflammation. De kan ge olika symtom och behöva olika behandling. Både vuxna och barn kan få njurinflammation. Njurinflammation kallas också glomerulonefrit. Det finns olika typer av njurinflammation. De kan ge olika symtom och behöva olika behandling. Det är vanligt att inte ha några symtom alls vid njurinflammation. Därför upptäcks ofta inte sjukdomen förrän Du lämnar ett blodprov eller urinprov av någon annan anledning. Det kan t ex vara i samband med en hälsokontroll. Ett vanligt symtom på njurinflammation är att kroppen samlar på sig mer vätska än den behöver.  Det kan t ex märkas så här: Dina fötter och underben blir svullna Ditt ansikte och Dina ögonlock svullnar under natten Du kan gå upp flera kilo i vikt under kort tid Andra symtom kan vara dessa: ...

Vill bara önska alla mina läsare en God Jul och Gott Nytt År och hoppas Ni får en fin julafton vad Ni nu ska göra. Kanske fira med släkten, arbeta eller om Ni är ensamma. Vore trevligt om Ni skriver nedan och kommenterar. Just want to wish all my readers a Merry Christmas and a Happy New Year and hope you have a nice Christmas Eve, whatever you do next. Maybe celebrate with the family, work or if you are alone. It would be nice if you write below and comment. Haluan vain toivottaa kaikille lukijoilleni Hyvää Joulua ja Onnellista Uutta Vuotta ja toivon teille hyvää jouluaattoa, mitä ikinä teetkin. Ehkä juhlitaan perheen kanssa, töissä tai jos olet yksin. Olisi kiva jos kirjoitat alle ja kommentoit. Aplós thélo na efchithó se ólous tous anagnóstes mou kalá Christoúgenna kai eftychisméno to néo étos kai elpízo na échete mia ómorfi paramoní Christougénnon, ó,ti ki an kánete sti synécheia. Ísos giortáste me tin oikogéneia, ti douleiá í an eíste mónoi. Tha ítan oraío na grápseis parakáto kai...

En kall gräddfilssås smaksatt med stenbitsrom, hackade örter, dijonsenap och citronskal passar alldeles utmärkt till lax i olika former. Rör gärna ihop såsen i god tid innan servering så smakerna hinner sätta sig. Denna sås är även god att servera till panerad fisk. Rör ihop alla ingredienser. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Låt stå kallt cirka 30 minuter så smakerna sätter sig. 14 portioner 10½ dl gräddfil 7 msk stenbitsrom 7 msk färsk gräslök, finskuren 7 msk rödlök, finhackad 3½ tsk dijonsenap 3½ citron, finrivet skal Salt och svartpeppar

Exotiska kokospannkakor ordnar Du lätt som en plätt. Perfekt och snabbt mellanmål. 10 stycken 2½ dl vetemjöl 6¼ dl kokosmjölk 2½ ägg 2½ krm salt 2½ msk smör- och rapsolja 2½ bananer Vispa ut mjölet i hälften av kokosmjölken till en slät smet. Vispa i resten av kokosmjölken. Vispa i ett ägg i taget, salt och hälften av smör- och rapsolja. Hetta upp en stekpanna med lite smör- och rapsolja. Grädda tunna pannkakor. Skala och skiva eller mosa bananerna och servera till.

  Var inne i Hedvig Elenora kyrka idag och tände ljus för min älskade mor, far och son som jag saknar väldigt mycket och inte får träffa mer i detta livet 

Nationella riktlinjer för medicinering behövs när vi står inför en ökande äldre befolkning med Addison. Addisons sjukdom innebär att man inte har tillräcklig produktion av kortisol. Utan kortisol kan man inte leva. Det innebär att kortisolet måste tillföras, varje dag, med hydrokortison som är den syntetiska formen av kortisol (det finns andra former av kortison men som få använder vid Addison). Vid sjukdom eller annan stress behöver dagsdosen höjas, man stressdoserar, och blir man svårt sjuk måste hydrokortisonet injiceras. Som vi vet kan vi alla bli stressade av en mängd olika saker. Är man äldre och mycket glömsk kan man behöva tillsyn så att medicinen inte glöms bort. Medicinen får inte missas eftersom man då kan hamna i en Addisonkris vilket är ett potentiellt dödligt tillstånd. Har man hemtjänst tilldelas patienterna den mängd kortison den behandlande läkaren bestämmer. Det händer att patienten tilldelas för snålt med hydrokortison, eftersom kunskapen och förståelsen kan vara bri...

Pastalåda är jättebra att laga i stor sats och frysa in eller ta med till jobbet som matlåda. Välj gärna fullkornspasta som har lägre GI, och Du gör kroppen extra glad. 8 portioner 400 gr pasta penne 500 gr fryst spenat 400 gr rökt skinka 8 ägg 8 dl standardmjölk 2 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 dl riven ost Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft. Tina spenaten och pressa ur vattnet. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt pastan rinna av ordentligt. Strimla skinkan. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Rör ner pasta, skinka och spenat i äggsmeten. Häll smeten i en smord ugnssäker form. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen cirka 30 minuter.

Mandelmusslor får vacker färg och god smak från saffran. Väldoftande med ljuvlig fyllning på vispad grädde och sötsyrliga körsbär. Receptet gäller för 16 stycken 100 gr smör ¾ dl strösocker ½ paket saffran á 0,5 gr 1 äggula 2½ dl vetemjöl 1½ dl mandelmjöl Fyllning: 225 gr körsbär, frysta ½ dl strösocker 3 dl vispgrädde Rör smör och socker till en jämn smet i en bunke. Rör ut saffranet i 1 tsk varmt vatten. Tillsätt ägg, mjöl, mandelmjöl och saffran och arbeta till en jämn deg. Låt degen vila i kyl 1 timme. Koka upp körsbär och socker. Rör tills sockret smält. Ställ kallt. Pensla formarna med smält smör och tryck ut degen ganska tunt. Grädda i mitten av ugnen 8–10 minuter i 200 grader. Låt kakorna svalna lite och stjälp upp dem genom att trycka försiktigt eller slå lätt med en sked på formarna. Vispa grädden. Fyll musslorna med grädden och toppa med körsbär. Servera direkt.

Miljardärer måste bidra mer till samhället enligt Edvard Lundkvist 66 000 individer kontrollerar idag tre gånger så mycket kapital som halva jordens befolkning tillsammans. Medan klyftorna växer i rekordfart höjs nu rösterna för att de allra rikaste måste börja betala för samhällets stora kriser. ”Titta i historieböckerna på vad som händer när slitningarna blir för stora” , varnar Edvard Lundqvist. Ekonomisk ojämlikhet är inget nytt fenomen, men de siffror vi ser idag beskrivs bäst med ett ord, astronomiska. I denna intervju förklarar Edvard Lundqvist varför diskussionen om miljardärernas ansvar har gått från att vara en perifer rättvisefråga till att bli en central del av den säkerhets- och klimatpolitiska debatten. Varför hamnar just de extremt rika i centrum nu. Enligt Lundqvist handlar det om en kombination av extremt överflöd och akuta samhällsbehov. Samtidigt som många kämpar för att få vardagen att gå ihop, sitter en liten klick med förmögenheter som räcker för generationer fram...

Fjärde söndagen i advent eller fjärde advent är sista söndagen i adventsfastan. Den infaller den söndag som infaller 18-24 december. Fjärde söndagen i advent kan alltså sammanfalla med julafton. Den liturgiska färgen är i Svenska kyrkan blå (nordisk särtradition för advent) eller violett, och i Romerskkatolska kyrkan violett. I båda dessa samfund står Jungfru Maria i fokus denna dag, varför även himmelsblå, Marias färg, kan användas.

 

Denna saffransmousse är en fin avslutning på middagen och blir extra festlig när Du serverar efterrätten i glas. Med fluffig mousse på toppen och kaksmul i botten har Du en uppskattad juldessert. Förbered gärna saffransmoussen dagen innan och garnera den med granatäpple, choklad och mynta vid servering. Smält chokladen över vattenbad. Låt svalna. Vispa upp färskosten med elvisp. Vänd ner chokladen. Vispa grädden lätt med saffran i en separat skål. Vänd ner i chokladblandningen och vispa fluffig. Tillsätt finrivet skal av clementinen. Smula kakorna i glas. Skeda över moussen och ställ kallt minst 30 minuter. Toppa med saffransmoussen granatäpple, choklad och mynta vid servering. 10 portioner 250 gr vit choklad 375 gr färskost naturell 1¼ gr saffran 2½ dl vispgrädde 2½ clementiner 10 havrekakor 10 msk granatäppelkärnor Eventuellt 125 gr finriven vit choklad Färsk mynta

Inte ett enda län i Sverige uppfyller det nationella målet om att alla ska kunna genomföra och ta emot betalningar med kontanter.  Länsstyrelserna har under ledning av Dalarna tagit fram en rapport om betaltjänster 2025. Den visar att tillgången till kontanter är alarmerande dålig över hela landet. Människor hamnar utanför när de inte kan använda sedlar och mynt som betalmedel. Björn Eriksson är ordförande i rörelsen Kontantupproret. Han ser rapportens slutsatser som en allvarlig signal. Kontantsystemet hänger idag på en skör tråd samtidigt som väldigt många människor behöver kunna använda kontanter. Dessutom urholkas vår samhällsberedskap när kontanternas infrastruktur inte fungerar. Rapporten visar att många svenska län har bristande tillgång till möjligheten att ta ut kontanter, sätta in kontanter och hantera dagskassor. Problemen gäller inte bara landsbygd utan även tätorter och stadsområden. Det slår särskilt hårt mot äldre och personer med funktionsnedsättning samt personer s...

Harissa är en nordafrikansk kryddblandning som Du kan hitta i många matbutiker. 4 portioner 2 dl basmatiris 5 dl grönsaksbuljong ½ tsk malen gurkmeja ½ purjolök 2 morötter 300 gr blomkål 2 msk smör 1½ msk harissa ½ tsk salt 1 dl cashewnötter ½ dl hackad färsk koriander Sås: 2 dl turkisk yoghurt 1 pressad vitlöksklyfta ½ tsk salt Koka riset i buljong och gurkmeja. Skölj och strimla purjolöken. Skala och skär morötterna i tärningar. Dela blomkålen i små buketter och stek i smör cirka 7 minuter. Tillsätt morötter och purjolök, stek ytterligare cirka 5 minuter. Rör ner harissa utrörd i 1 msk vatten. Smaka av med salt. Blanda grönsakerna med riset. Strö över nötter och koriander. Smaksätt yoghurten med pressad vitlök och salt. Servera riset med såsen.

Bjud på en härlig tomatsås som fått extra smak av smöret som rörs ner mot slutet. Pastan blir Halloweenläskig när Du toppar den med små mozzarellabollar doppade i chili flakes med svarta oliver som ögon. Gott och läskigt i en perfekt kombination. 4 portioner Extra fyllig tomatsås: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk smör 1 burk krossade tomater ½ msk strösocker ½ tsk salt 1 citron, finrivet skal 1 msk hackad kapris 50 gr smör 360 gr svart spaghetti, gärna fullkorn 125 gr minimozzarella 10 svarta oliver Chili flakes Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i smör i en kastrull utan att det får färg. Häll i de krossade tomaterna, rör om och tillsätt socker och salt. Låt sjuda cirka 15 minuter. Tillsätt citronskal och kapris. Lägg ner smöret och rör tills det smält ut. Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen och vänd ner i tomatsåsen. Lägg upp spaghettin på ett stort fat och toppa med minimozzarella med skivor av svarta oliver, som ögon. Strö eventuellt över lite chili flakes p...

Vegetarisk paté med god smak av rödlök, dill och senap. Jättegott tillbehör till grönsaksrätter eller kött och fisk. 4 bitar ¼ kg mjölig potatis ¼ rödlök ¼ dl finhackad färsk dill ¼ dl skånsk senap ⅜ tsk salt ¼ krm svartpeppar 1 ägg ½ dl vispgrädde ⅛ dl standardmjölk Sätt på ugnen på 175° eller 160° varmluft. Lägg ett smörpapper i botten på en smord, avlång form (1 ½ liter).  Skala och skiva potatisen tunt, helst i matberedare. Lägg den i formen. Skala och finhacka löken. Blanda lök, dill, senap, ägg, vispgrädde och mjölk. Häll det över potatisen. Grädda i nedre delen av ugnen tills potatisen känns mjuk cirka 1 ¼- 1 ½ timmar. Låt patén kallna och stjälp upp den. Slå in patén i folie och förvara i kylen till serveringen. Skär patén i skivor och garnera med färsk dill.

Ugnsrostade rotfrukter och grönsaker smakar så mycket mer. 4 portioner 1 vitlöksklyfta 1 kg blandade rotfrukter t ex rödlök, morötter, palsternacka 1 paprika, gärna röd 2 msk smör 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk hackad färsk rosmarin 1 dl rostade sojabönor Apelsindressing: 2 dl turkisk yoghurt ½ apelsin, rivet skal 2 tsk flytande honung 2 krm salt Sätt ugnen på 225° eller på 200° varmluft. Rör ihop dressingen. Skala lök, morötter och palsternacka. Kärna ur paprikan. Skär allt i bitar och lägg på bakplåtspapper i en långpanna. Blanda smöret med vitlök, salt, peppar och rosmarin och Ringla över rotfrukter och paprika. Stek i mitten av ugnen cirka 30 minuter. Lägg upp rotfrukterna på ett fat och strö över sojabönorna. Servera med dressingen och eventuellt apelsinklyftor.