Allt fler, framför allt unga, väljer bort falukorv och färdigköttbullar och söker sig i stället mot växtbaserad mat.
Den vegetariska marknaden är värd miljarder, och många vill ta ledartröjan.
Beyond Meat och Impossible Foods har lockat stjärninvesterare i USA och livsmedelsjättar som Nestlé och Tyson Foods har gett sig in i matchen om framtidens vegetariska mat. I Sverige har Ikea tidigare meddelat att de första köttfria köttbullarna kommer att serveras på varuhusen i augusti.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar