Ljummen potatissallad

Ljummen potatissallad, en variant av den amerikanska salladen. Gott till både kalla och varma tillbehör.

4 portioner

Cirka 750 gr fast potatis

1 rödlök

3 dl crème fraiche

½ tsk salt

2 msk dijonsenap

½ dl hackad färsk dill 

2 msk kapris

Dillvippor

Skala och dela potatisen bitar. Koka den precis mjuk i lättsaltat vatten. Skala och skiva löken. Blanda lätt crème fraiche, salt, senap och dill. Häll av vattnet från potatisen och rör ner såsen och löken. Garnera med kapris och dill.