Den röda tomatsoppan har fått sällskap av aromatiska kryddor och kikärter.
4 portioner
2 gula lökar
1½ tsk paprikapulver
1½ tsk malen spiskummin
1 msk smör- och rapsolja
400 gr kikärter
1 liter Kelda mild tomatsoppa
Rivet skal av 1 citron
Salt och peppar
2 dl turkiskt yoghurt
Skala och skiva löken. Fräs den tillsammans med kryddorna i smör- och rapsolja i en kastrull. Häll av spadet från kikärterna och skölj dem i kallt vatten. Tillsätt kikärter och tomatsoppa i kastrullen. Låt soppan koka upp. Smaksätt med citronskal, salt och peppar. Servera med matyoghurt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar