Lätt och enkel svampgryta med champinjoner och kokosmjölk. Krydda med mer sweet chili sås eller hackad chili om du vill ha den starkare.
4 portioner
300 gr färska champinjoner
1 purjolök
1 tomat
Smör
2½ dl lätt kokosmjölk
2 msk sweet chilisås
½ tsk salt
Skär svampen i skivor. Skölj och strimla purjolöken. Skär tomaten i tärningar. Stek svampen i smör i en stekpanna. Tillsätt kokosmjölk, purjolök, sweet chilisås och salt. Låt koka på svag värme cirka 1 minut. Rör ner tomattärningarna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar