Marres blogg

En sagolik päronkaka som får ett krispigt och smakrikt täcke av hasselnötter, kanel och kardemumma. Toppa gärna päronkakan med sötsyrlig grädde till servering. 14 bitar 5¼ mogna päron 175 gr smör 1¾ dl hasselnötter 5¼ ägg 4⅜ dl strösocker 2⅝ dl vetemjöl 3½ krm malen kanel 3½ krm malen kardemumma Florsocker Sötsyrlig grädde 2⅝ dl vispgrädde 1,3 dl gräddfil Finrivet skal av 1¾ citron 1¾ msk flytande honung Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft. Skala och kärna ur päronen och dela dem i klyftor. Lägg dem i botten på en smord och bröad form som rymmer cirka 2 liter. Smält smöret och ställ åt sidan. Mixa hasselnötterna fint. Vispa ägg och socker pösigt.Tillsätt hasselnötter, mjöl, kanel och kardemumma. Rör ner det smälta smöret. Häll smeten över päronen. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter. Låt kakan svalna och pudra över florsocker. Vispa grädden fast och blanda med gräddfil, citronskal och honung. Servera grädden till kakan.

31 augusti är den 243e dagen på året i den gregorianska kalendern (244e under skottår). Det återstår 122 dagar av året. Nationaldagar Kirgizistans nationaldag. Trinidad och Tobagos nationaldag. Malaysias nationaldag. Namnsdagar Nuvarande, Arvid och Vidar Föregående i bokstavsordning Aristides, Namnet fanns, till minne av Aristides av Aten en atenare, som under 200-talet hade skrivit en försvarsskrift för kristendomen, på dagens datum före 1779, då det utgick. Arvid, Namnet infördes på dagens datum 1779 och har funnits där sedan dess. Arvida, Namnet infördes på dagens datum 1986, men utgick 1993. Rebecka, Namnet förekom på dagens datum under 1600-talet. 1776 infördes det på 17 maj och fanns där fram till 1993, då det flyttades till 19 december. 2001 återfördes det dock till 17 maj. Vidar, Namnet infördes på dagens datum 1986 och har funnits där sedan dess. Föregående i kronologisk ordning Före 1779, Aristides och Rebecka 1779–1900, Arvid 1901–1985, Arvid 1986–1992, Arvid, Arvida och V...

 

 

 

En kladdkaka med smak av fint rivet apelsinskal, en klassisk smakkombination. Kakan är klar att tas ur ugnen när den är torr på ytan och lös i mitten. 14 bitar 210 gr smör 4⅕ ägg 4⅕ dl strösocker 2⅘ dl vetemjöl 1⅖ dl kakao 0,7 msk vaniljsocker 2⅘ krm salt Rivet skal av 1⅖ apelsin Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft. Smält smöret. Rör ihop ägg och socker i en bunke. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med smöret. Tillsätt apelsinskal och rör om. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen 17–20 minuter tills kakan är torr på ytan men fortfarande känns lite lös i mitten. Låt kakan svalna.

Att ta en påse färdigriven ost ur kyldisken känns som ett genidrag när middagen ska fixas på tio minuter. Pizza, pasta, gratäng, klart på ett kick. Men bekvämligheten har ett pris. Och det är varken kul för smaken eller hälsan. Den som någon gång rivit parmesan hemma vet att ostbitarna klibbar ihop snabbare än en förfest på Södermalm. Anledningen stavas fett och fukt. I industrins värld löser man detta genom att pudra oststrimlorna med potatis- eller majsstärkelse. Max tre procent får det vara enligt reglerna, men känslan av mjölig yta är svår att missa. Den rivna påsosten är inte bara tekniskt trixad, den är också betydligt mer utsatt för bakterier. När man river en ost ökar ytan dramatiskt och skyddet från ostens naturliga skal försvinner. Då blir det rena julafton för coliforma bakterier och E coli. Ofta ofarliga, men de gör att osten snabbare smakar som en misslyckad gympåse. Och när det gäller mögel ska man inte låta sig luras. Skillnaden mellan en Roquefort och mögel i en halvöpp...

Trots att Hongkong är en rik region är det många där som bor i eländigt små bostäder som kallas för burhem. Det finns slum i Hongkong och den gömmer sig i nedgångna byggnader i gamla arbetarstadsdelar, det skriver Svenska Yle. Det finns massor av konstiga hyreslägenheter i Hongkong som är indelade i flera pyttesmå rum i tre våningar och som ligger längs en smal korridor. De här bostäderna är endast några kvadratmeter till ytan, de bostäderna som ligger på översta våningen har så lågt i tak att det knappt går att stå i dem, där får inget annat än en madrass och en hylla för ägodelar plats. På första våningen är det så pass högt i tak att en våningssäng får plats, rummen är också något större än de på översta våningen. De flesta hongkongbor som hyr den här typen av bostäder är pensionärer eller lågavlönade, en av dem är Huang On-sang. Hon är pensionär och har bott i ett rum på fyra kvadratmeter sedan hennes man omkom i en bilolycka. Det var nu två år sedan. De som bor i dessa så kallade ...

Vi ser dem numera överallt, de färgglada snusdosorna med vitt snus. Och de smakar allt annat än tobak. Nu varnar läkare för den ökade konsumtionen. Användningen av vitt snus (nikotinpåsar) har ökat markant under 2020-talet, både i självrapporter och i försäljningsdata. Med smaker som hallon, mint, chili och lakrits har tillverkarna lyckats få helt nya målgrupper att börja snusa och även lockat över de traditionella tobakssnusarna, som uppfattar det vita snuset som mindre farligt. Många undrar om det vita snuset är lika farligt som vanligt tobakssnus. Skillnaden är att vitt snus inte innehåller tobak, utan istället nikotin blandat med fyllnadsmedel och smakämnen. Det gör att man slipper vissa av de cancerframkallande ämnen som finns i traditionellt snus. Men det betyder inte att vitt snus är riskfritt. Vitt snus innehåller inte tobak, men det innehåller nikotin (syntetiskt eller utvunnet ur tobak) och pH-höjare för att öka upptaget. Nikotinet är fortfarande starkt beroendeframkallande ...

Det är vanligt att gnissla och pressa tänder. Oftast sker det när Du sover. Du kan också bita ihop när Du är vaken. Du kan märka det på att Dina tänder slits snabbt eller att Du blir öm och får ont i käkarna. En bettskena är ett vanligt hjälpmedel för att hindra att Du pressar ihop tänderna på natten. Ofta är det en tandläkare som märker att Du gnisslar tänder. Det kan upptäckas när han/hon undersöker Dina tänder vid en vanlig tandundersökning. Ibland kan någon i Din omgivning höra att Du gnisslar tänder när Du sover. Symtomen är olika beroende på om Du gnisslar eller och pressar tänderna. Du får ofta mer besvär om Du pressar tänderna än om Du gnisslar. Efter ett tag kan Du själv märka att tänderna slits lite snabbare än vanligt. Du kan t ex se de nötta ytorna, speciellt på framtänder och hörntänder. Ibland kan kanterna på tänderna bli vassa eller taggiga. Nötningen sker långsamt, även om Du gnisslar tänder mycket. Symtomen som Du får om Du pressar tänderna beror på att olika delar av ...

USA och Wall Street är inte längre hetast för nynoterade börsbolag. USA har länge varit centrum för världens börsnoteringar, men nu har Hongkong tagit över ledartröjan. Under första halvåret 2025 ansökte rekordmånga 208 bolag om notering i staden, med en kapitalanskaffning på totalt 13,9 miljarder dollar. Det är mer än både Nasdaq, som lockade 9,2 miljarder, och New York Stock Exchange, som landade på 7,8 miljarder dollar. Nyligen presenterades nya regelförenklingar för aktiebolag som noterar sig på Hongkongbörsen, rapporterade Business Times. Bland årets största noteringar i Hongkong finns batterijätten CATL och läkemedelsbolaget Jiangsu Hengrui. Intresset från kinesiska bolag att söka sig dit har ökat kraftigt, kommenterar nätbanken Nordnet på sin blogg. Bakom utvecklingen finns flera förklaringar. En viktig faktor är att många kinesiska företag vill få tillgång till dollarfinansiering, men samtidigt undvika de hårda begränsningar som råder på hemlandets kapitalmarknad. Hongkong erbj...

Mjölkchokladmousse går att förbereda i god tid och är uppskattad dessert som är populär i alla åldrar. Servera moussen med fräsch citrussallad och chokladkrisp på toppen. 10 portioner Mjölkchokladmousse: 250 gr mjölkchoklad, 35-40% kakaohalt 1¼ gelatinblad 3¾ dl vispgrädde 1¼ dl turkisk yoghurt Citrussallad: 1⅞ dl strösocker 1¼ dl torrt vitt vin ⅝ dl vatten 1¼ påse glöggkrydda á 37 gr 1¼ grapefrukt 1¼ apelsin 2½ clementiner Chokladkrisp: 62½ gr smör 6¼ msk vetemjöl 3⅛ msk havregryn 1¼ msk kakao 3⅛ msk strösocker 2½ msk strimlad färsk mynta Hacka chokladen. Blötlägg gelatinbladet 5 minuter i kallt vatten. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör tills chokladen har smält. Rör ner gelatinbladet. Tillsätt yoghurten när det svalnat något. Täck bunken och förvara i kyl, gärna över natten. Koka upp socker, vin, vatten och kryddor, låt kallna. Skär bort skalet på grapefrukt, apelsin och clementiner. Skär ut skinnfria klyftor och lägg ner i sockerlagen. Sätt ugnen på 200° eller 180° varml...

Läsaren Hans är skeptisk till livslångt uttag av tjänstepensionen, och vill istället ta ut pengarna i 10 år. “Du kan faktiskt avlida efter 10 år. Då hade du i alla fall hög standard”, skriver han till redaktionen.  Denna vecka har Hans skrivit in till redaktionsmailen med en fråga gällande hur lång tid man ska ta ut tjänstepensionen. Läsaren Hans skriver att han hellre tar ut pengarna under kort tid och stoppar in pengarna i aktier och fonder, mycket kan hända under livet, säger han. Därför vill han inte ha ett livslångt uttag. Bättre att ta ut på säg 10 år investera själv ett belopp på kanske 30% av Din tjänstepension. Då har Du säkert ett miljonbelopp på ISK att ha som backup. Kanske ännu mer, plus den allmänna pensionen. Du kan faktiskt avlida efter 10 år. Då hade Du i alla fall hög standard under dessa år samt en investerad slant till efterlevande och staten gick miste om en massa skatt. 10 år är perfekt, skriver Hans. Om man exempelvis får 1 500 kronor i månaden i tjänstepens...

 

 

En klassisk kladdkaka i fantastiskt god kombination med Daim. Receptet gäller för 8 bitar 100 gr smör 2 ägg 3 dl strösocker 2½ dl vetemjöl 4 msk kakao 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2 daim 2½ dl vispgrädde Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Smält smöret. Vispa ägg och socker. Blanda i mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker. Hacka dajmen och blanda ner den. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter. Låt svalna. Sikta eventuellt kakao över den färdiga kakan. Vispa grädden och server till.

Att fortsätta jobba efter 66 år kan vara rena klippet, inte bara för pensionen utan också för Din skatt. Från och med januari det år Du fyller 67 får Du dubbla skattelättnader. Både ett förhöjt grundavdrag och ett förstärkt jobbskatteavdrag. Tillsammans innebär det att arbetsinkomster upp till 28 500 kronor i månaden beskattas med fjuttiga runt 8%, enligt 2025 års nivåer. Det är en bra bit lägre än pensionsavgiften på 18,5%, vilket i praktiken innebär att Du får mer tillbaka än Du betalar in. Effekten kan beskrivas som en form av ”negativ skatt”. Samtidigt ökar Din framtida pension markant om Du väntar med uttaget. Varje år efter 66 år som Du skjuter på pensionsstarten höjs månadsbeloppet med 6–7%. Endast en mindre del kommer från nya pensionsrätter, den stora vinsten ligger i att pensionen ska betalas ut under kortare tid. Kombinationen av högre pension och extremt låg skatt gör att det kan löna sig mer än någonsin att stanna kvar i arbetslivet efter 66 år. Skatten på arbetsinkomster ...

Bältros är en smärtsam infektion som påverkar kroppen på flera sätt. Det kan ta tid att återhämta sig efter bältros, allt från några veckor upp till flera månader. Det är t ex vanligt att känna sig extra trött och fortsätta ha ont. Här får Du tips om hur Du kan göra för att återhämta Dig efter bältros. Bältros orsakas av viruset Varicella zoster, samma virus som ger vattkoppor. Efter att vattkoppsinfektionen har läkt kan viruset ligga vilande i nervsystemet och senare aktiveras som bältros. Infektionen resulterar ofta i smärtsamma utslag, men kan också ge symtom som trötthet och allmän sjukdomskänsla. Bältros kan ge följder som: Långvarig trötthet:  Trötthet är ett vanligt problem efter bältros, särskilt efter kraftiga infektioner. Tröttheten kan vara påtaglig och kvarstå i veckor eller månader efter att utslagen försvunnit Hudinfektioner:  Såren efter blåsorna kan bli infekterade med bakterier. Risken för hudinfektioner är högre vid kraftiga infektioner, och hos personer som ...

På tisdagen presenterades förslaget på en gas i den allmänna pensionen, som föreslagits i årtionden av politiker och andra tyckare. Men facket LO verkar inte imponerade, ”Ett svek”. De hade kunnat få mer pengar här och nu från pensionssystemet, säger LOs ordförande Johan Lindholm i ett pressmeddelande. LO riktar skarp kritik mot pensionsgruppens utformning av en gas, som presenterades på tisdagen. Facket menar att den ribban för att gasen ska slå till och dela ut överskott till dagens pensionärer är satt alldeles för hög. En ribba som inte var satt så hög hade inneburit miljarder extra varje år till de som har det tufft. Pensionssystemet levererar inte som det ska. Pensionsgruppen hade en möjlighet att ge arbetare som byggt vårt land betydligt mer i plånboken. I stället fortsätter de politiska partierna att väja för problemen, säger Johan Lindholm i ett pressmeddelande och fortsätter: LO accepterar inte att politiken fortsätter att undergräva den allmänna pensionen. Nu måste politiker...

Tandsten bildas när bakterier på tänderna blandas med saliv och det blir en hård yta på tanden. Tandsten sitter ofta mellan tänderna där det kan vara svårt att själv göra rent. Det bästa sättet att undvika tandsten är att regelbundet borsta tänderna och göra rent mellan tänderna. Det är viktigt att ta bort tandsten, eftersom den kan leda till inflammation i tandköttet, så kallad gingivit. Om inflammationen blir kvar utan behandling under många år kan det leda till tandlossning, så kallad parodontit. Det finns två typer av tandsten. Den ena typen av tandsten bildas ovanför tandköttskanten på insidan av framtänderna i underkäken. Den kan också bildas på utsidan av de stora kindtänderna i överkäken. Tandsten som bildas ovanför tandköttskanten är först grynig och har oftast en vitaktig färg. När den sedan blir hårdare kan den få en gulbrun eller mörkbrun färg av att Du t ex dricker kaffe, te eller vin. Tandsten ovanför tandköttskanten gör att Du får svårare att hålla rent nära tandköttskan...

 

 

Denna nötkaka är en himmelskt god kaka som gärna ska vara lite kladdig i mitten. Severa nötkakan med vispad grädde smaksatt med rivet apelsinskal. Receptet gäller för 8 bitar 3 dl hasselnötter 1 dl smör- och rapsolja 2 dl strösocker 3 ägg 250 gr Kesella Kvarg 2 dl vetemjöl 2 krm salt ½ tsk bakpulver Till servering: 2 dl vispgrädde 1 dl florsocker Rivet skal av 1 apelsin Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Mixa 2 dl av nötterna och rör ihop med smör-&rapsolja och socker. Tillsätt äggen, ett i taget, och hälften av kvargen. Blanda mjöl, salt och bakpulver och rör ner i smeten. Häll den i en smord och bröad form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Grovhacka resten av nötterna och strö över smeten. Grädda kakan i mitten av ugnen 18–20 minuter. Låt svalna. Vispa grädden och rör ner socker, resten av kvargen och apelsinskal. Servera apelsingrädden till kakan

24 augusti är den 236e dagen på året i den gregorianska kalendern (237e under skottår). Det återstår 129 dagar av året. Nationaldagar Ukrainas nationaldag, Ukrainas självständighetsdag Helgondagar Bartelsmässa, aposteln Bartolomaios helgondag Namnsdagar Nuvarande, Bartolomeus Föregående i bokstavsordning Bartolomeus, Namnet har, till minne av en av Jesu apostlar, funnits på dagens datum sedan gammalt och har inte flyttats. Det har gett upphov till att dagen förr i tiden kallades Bartelsmässa eller Barsmäss. Bert, Namnet infördes 1986 på 8 februari. 1993 flyttades det till dagens datum, men återfördes 2001 till 8 februari. Carita, Namnet infördes på dagens datum 1986, men flyttades 1993 till 19 september och 2001 till 7 maj. Rita, Namnet infördes på dagens datum 1986, men flyttades 1993 till 6 maj, där det har funnits sedan dess. Föregående i kronologisk ordning Före 1901, Bartolomeus 1901–1985, Bartolomeus 1986–1992, Bartolomeus, Carita och Rita 1993–2000, Bartolomeus och Bert Från 200...

Vi ska inte konkurrera med låga löner och dåliga arbetsvillkor, vi ska ha ordning och reda på arbetsmarknaden I vårt starka samhälle är arbetskraftsinvandring ett tillskott, inte ett sätt att utnyttja människor. Arbetskraftsinvandring ska bara tillåtas när det inte går att hitta rätt personer i Sverige. Jobb i yrken där det inte råder brist på arbetskraft ska gå till arbetslösa personer i Sverige. Socialdemokraterna vill: Att arbetskraftsinvandring bara ska tillåtas när det inte går att hitta rätt personer i Sverige Att jobb som kräver kort eller ingen utbildning alls i första hand ska gå till arbetslösa personer som redan bor i Sverige Återinföra en arbetsmarknadsprövning för arbetskraftsinvandrare. Vi vill komma till rätta med problemen med utländska arbetstagare som utnyttjas på svensk arbetsmarknad och stoppa lönedumpningen Öka trycket på oseriösa arbetsgivare och införa tuffare förhandskontroller av företag som ansöker om tillstånd för arbetskraftsinvandring. Arbetstagare som utny...

Oron inför sin pension växer i hela befolkningen. Sedan sommaren 2024 har alla faktorer som påverkar pensionsoron förvärrats, och pensionssystemet ses som allt för svårt att begripa sig på. Den största rädslan gäller politiska beslut som kan försämra pensionärers villkor, något som 64% uppger. Därefter följer oro för inflationen (47%) och otillräckligt sparande (38%). Just oron för sparandet har ökat mest, med hela 13% jämfört med fjolåret. Endast 14% tror att framtidens pensionärer kommer att ha det bättre än dagens, ned från 18% året innan. Undersökningen visar att även om engagemanget för pensionsfrågor är stort, växer oron för om pensionen ska räcka till, säger Shoka Åhrman, sparekonom på SPP. Framför allt yngre generationer, födda på 1980- och 1990-talet, uttrycker oro för både sparandet och inflationens påverkan. Enligt Åhrman speglar det en förändrad arbetsmarknad, där färre fasta anställningar och fler gigjobb skapar osäkerhet kring framtida pensionsinbetalningar. Över hälften...

En varm sommardag i slutet av juni lämnade ett par sin hund instängd i bilen, en kvinna såg hunden och ringde polisen. Nu åtalas paret för djurplågeri. Vid Everdals badplats i Växjö såg en kvinna en hund som satt instängd i en bil, en bilruta på passagerrarsidan var öppen någon centimeter och bilen stod parkerad i solen, det skriver Smålandsposten. Kvinnan ringde till polisen och när de kom till platsen visste hon att hunden hade suttit inlåst i den varma bilen i minst 30 minuter eftersom hon hade hållit kontroll på hunden så länge. En mindre hund satt fastkopplad inne i bilen på golvet höger fram, hunden skällde och verkade flämta, står det i polisens promemoria, skriver Smålandsposten. Poliserna letade efter hundens och bilens ägare men kunde inte hitta dem och bestämde sig därför för att krossa en bilruta för att rädda hunden. När poliserna fick ut hunden ur bilen var den helt tyst. Där den hade suttit fanns det en vattenskål som nästan var helt tom. Poliserna tog in hunden i sin ra...