Pasta med broccoli och ost

Nykokt pasta med broccoli i en smakrik sås. Strö god salt ost och hackade svarta oliver över pastan och ge rätten en känsla av Grekland.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär broccolin i små bitar och koka den med pastan när cirka 3 minuter av koktiden återstår. Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt grädde, smulad buljongtärning och peppar. Låt koka 2-3 minuter. Smaka av med salt. Häll såsen över pastan och broccolin. Strö över smulad ost och oliver vid servering.

10 portioner

750 gr pasta fusilli

625 gr färsk broccoli

2½ gul lök

5 msk smör

6¼ dl matlagningsgrädde

1¼ tärning grönsaksbuljong

2½ krm svartpeppar

Eventuellt 1¼ tsk salt

250 gr Apetina vitost

12½ grovhackade svarta oliver