Marres blogg

Rosa pantern är en härligt söt drink som passar i de allra flesta sammanhang. 2 cl Vodka 2 cl Likör 43 12 cl Mjölk 1,5 cl Grenadin Häll ner alla ingredienser i en shaker. Fyll upp shakern med is. Skaka tills drinken är kall. Sila upp drinken i ett glas. Garnera på valfritt sätt. Att tillreda drinken i en shaker med is gör den riktigt kall och skapar ett vackert skum. Därtill blir den heller inte lika utspädd som när den blandas direkt i ett glas med is. Har Du ingen shaker hemma, kan Du använda en glasburk med lock. Prova Dig fram genom att variera mängden vodka och Likör 43 för att hitta den perfekta balansen för Dig. Även mängden av de andra ingredienserna kan behöva anpassas för att passa olika typer av glas. Dela gärna med Dig hur Du gör Din Rosa pantern i en kommentar här nedan.

Smakrika piroger fyllda med lammfärs och toppade med vitost, granatäpple och färsk mynta. Dessa piroger är ett strålande inslag på buffén, till picknicken eller varför inte som ett nytt frukostalternativ på helgen. Vansinnigt gott att servera med starkt kaffe. Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft. Fräs lammfärsen olja tills den fått fin färg. Smaksätt med paprikapulver, rosmarin, salt och svartpeppar. Dela pizzadegen i rektangulära bitar. Bred crème fraiche på botten. Toppa med lammfärsen. Vik ihop pizzadegen så det blir som öppna båtar. Pensla kanterna med smält smör. Strö sesamfrön på pizzadegen. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter. Toppa pirogerna med smulad vitost, granatäppelkärnor och myntablad. 4 portioner 1 pizzadeg, cirka 550 gr Fyllning: 400 gr lammfärs 1 msk olja till stekning 1 msk paprikapulver 1 tsk torkad rosmarin Salt och svartpeppar 2 dl crème fraiche paprika & chili 50 gr smör 2 msk sesamfrön 150 gr Apetina Vitost 1 granatäpple Färsk mynta

God pizza ska kunna serveras till alla. Testa den här enkla glutenfria pizzadegen. Det blandas snabbt ihop på glutenfri mjölmix och jäser bara en timme. Toppa med vad Du tycker om och grädda på het plåt i en riktigt varm ugn för bästa resultat. Pizzadeg: Blanda vatten, olja, honung, jäst, fiberhusk och salt i en degbunke. Låt stå 5 minuter. Tillsätt mjölmixen (spara ½ dl till utbakningen) och arbeta cirka 5 minuter i degblandaren eller för hand till en smidig deg. Täck bunken med lock eller plastfolie och låt jäsa 30 minuter-1 timme, tills den jäst till nästan dubbel storlek. Sätt in en plåt mitt i ugnen och värm till 250° eller 225° varmluft. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i bitar. Tryck ut till runda, tunna pizzor och lägg på bakplåtspapper. Toppa pizzorna och dra pappret de ligger på över till den varma plåten i ugnen. Grädda cirka 7 minuter till fin färg. 4 stycken Pizzadeg: 2½ dl vatten, 37° 2 msk olivolja 1 tsk honung 25 gr jäst 1 msk fiberhusk 1 tsk salt 5 dl glutenf...

Ostsufflé är inte svårt att göra själv. Vispa äggvitorna hårt och använd välsmorda formar så är det enkelt att lyckas med suffléerna. Servera bums med en god sallad. Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken och låt koka upp under vispning. Låt svalna något. Vispa i äggulor, salt, muskot, cayennepeppar, majsstärkelse och ost. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten. Smörj portionsformarna noga. Häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen 15–20 minuter. Servera med en sallad. 4 stycken 2 msk vetemjöl 2½ dl standardmjölk 4 äggulor 1 krm salt 1 krm riven muskotnöt ½ krm cayennepeppar 2 tsk majsstärkelse 200 gr riven ost 5 äggvitor 3 msk smör

Frasigt mellanting mellan pizza och paj. Perfekt till fördrink eller som förrätt eller lättare lunch tillsammans med en sallad och lax eller kallskuret kött. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Strimla fänkålen tunt. Dela zucchini på längden och skär den i tunna skivor. Finhacka vitlöken. Stek grönsaker och lök i smör- och rapsolja. Lägg filodegsarken på en plåt med bakplåtspapper, pensla med smör- och rapsolja mellan varje ark. Rör färskosten mjuk, tillsätt peston och bred ut på det översta arket, lägg på grönsakerna. Skala och skiva potatisen mycket tunt, fördela den på grönsakerna. och pensla med lite smör- och rapsolja. Salta och peppra. Grädda i mitten av ugnen 25-30 minuter. Strö över basilika vid servering. 4 portioner 10 ark filodeg, cirka 270 gr 1 liten fänkål 1 zucchini, cirka 200 gr 1 vitlöksklyfta 4 msk smör- och rapsolja 150 gr färskost, naturell 1½ msk pesto 200 gr potatis ½ tsk salt 1 krm peppar ½ kruka färsk basilika

Green goddessallad är en lyxig variant på coleslaw. Den syrliga och krämiga dressingen som innehåller avokado, färska örter och crème fraiche blandas med fint skuren spetskål och färsk jalapeño. Servera gärna green goddessallad som tillbehör vid grillmiddagen. Det här receptet på green goddessallad är dessutom vegetariskt då det inte innehåller sardeller, så fler kan njuta av rätten. Grovhacka örterna och lägg undan en nypa till garnering. Skala och skiva vitlöken. Halvera och gröp ur avokadon. Lägg allt i en mixerbunke och tillsätt övriga ingredienser. Mixa slätt. Tärna kålen. Finhacka jalapeño. Blanda med dressingen. Smaka av med flingsalt och garnera green goddessalladen med extra örter och jalapeño. 4 portioner Dressing: 1 kruka färsk basilika 1 kruka färsk koriander 50 gr bladpersilja 1 vitlöksklyfta 1 avokado 1 citron, finrivet skal och saft 2 dl crème fraiche 1 tsk salt Sallad: 1 spetskål, cirka 400 gr 1 färsk grön jalapeño Flingsalt

En lättlagad senapssås gjord på crème fraiche och grädde, smaksatt med två sorters senap. Denna senapssås är utmärkt att använda t ex till kokt fisk eller till fiskgratäng. Den är lika god att servera varm som kall. Koka upp vispgrädde och crème fraiche i en liten kastrull. Smula ner buljongen. Tillsätt senap och sjud 2-3 minuter under omrörning. Smaka av med salt. 4 portioner 2 dl créme fraiche 2 dl vispgrädde 1 tärning grönsaksbuljong 2 tsk dijonsenap 2 tsk skånsk senap Salt

Mambo Jack är en fruktig drink där alla smaker kommer fram och skapar en väldigt trevlig smakupplevelse. 3 cl Jack Daniel's 3 cl Likör 43 12 cl Ananasjuice Passionsfrukt Blanda Jack Daniel's, Licor 43 och ananasjuice i en shaker. Fyll upp shakern med is och skaka tills drinken är kall. Sila upp i ett glas fyllt med krossad is. Dela en passionsfrukt, gröp ur kärnorna ur den ena halvan och blanda ner i drinken. Garnera med den andra halvan.

Nyår är en traditionell högtid, som firas vid övergång till ett nytt kalenderår. Enligt den gregorianska kalendern firas nyåret under natten mellan den 31 december och den 1 januari. I världens olika länder, kulturer och religioner finns ett antal olika kalendrar. Nyårsdagen är ofta en helgdag, men firandet av nyår är viktigt inte bara för de troende. Ofta har man stora festivaler som pågår under flera dagar före och efter själva nyåret. Nyåret kan förläggas till en tid på grund av årets rytm, till exempel nära midvinter eller till vårdagjämningen 20–21 mars i form av fester som välkomnar våren, det kan också anknyta till en strikt tolvmånadskalender (som i den muslimska kalendern) eller ha en rent religiös anknytning. Nyår firas i större delen av västvärlden och i andra länder som har tagit till sig den gregorianska kalendern natten mellan nyårsafton den 31 december och nyårsdagen den 1 januari. Klockslaget tjugofyra den natten (tolvslaget, nyårsslaget) betraktas som övergången från...

 

Jag har ett problem Någonting har kommit mellan mig och livet. Det hindrar mig från att leva det liv jag vill leva och att vara den jag vill vara. Jag står vid ett vägskäl och saknar förmågan att komma vidare. Vår västerländska nöd är i första hand inte materiell. Vi är en priviligierad grupp som lever i trygga samhällen, vi tillhör den här jordens överklass. Istället brottas vi med andra svårigheter, en känsla av att våra liv är innehållslösa eller till och med meningslösa. Jag är övertygad om att en stor del av vår tids psykiska ohälsa, depressioner, utbrändhet och missbruk, hänger ihop med detta. Vår kulturs akuta brist på medkänsla.  I vårt hypermoderna samhälle finns en begränsad förståelse för människans medfödda andliga, existentiella eller själsliga behov. Det sägs t ex att ensamhet dödar fler än rökning. Ingenstans i världen är människor så individualistiska som i Sverige och var fjärde svensk dör ensam. Visst har vi en möjlighet att öppna oss för tillvarons storhet i natu...

Den bästa synonymen till den högre kraft som jag tror på är villkorslös kärlek. Jag tror inte på en kristen Gud, Jesus var inte kristen och han lämnade ingen trosbekännelse eller färdig lära efter sig. Men jag är kristen. Jag tror att Jesus är Guds kärleksfulla ansikte och när jag talar om uppståndelse betyder det att jag tror att varje slut är början på någonting större. Detta är min kraft att ösa ur, livets alla dagar. Amen. Vad är det viktigaste jag har lärt mig i år?

Låt alla runt bordet gissa den hemliga ingrediensen. Bryn kycklingen i smör på båda sidor i en stekpanna. Blanda minifraiche, julmust, buljongtärning, ingefära, rosmarin och soja i en traktörpanna. Lägg i kycklingen och låt koka cirka 10 minuter. Garnera eventuellt med färsk rosmarin. Servera med kokt potatis. 10 portioner 1 250 gr kycklingbröstfilé Smör 5 dl minifraiche 5 dl julmust 2½ tärning hönsbuljong 2½ tsk malen ingefära 2½ tsk torkad rosmarin 2½ msk kinesisk soja Tillbehör: 2 250 gr kokt potatis

 

Fruitylicious är en fruktig, söt och väldigt god drink. Det här receptet är vår tolkning av drinken med samma namn som serveras på restaurangkedjan Pinchos. 3 cl Likör 43 2,5 cl Mangolikör 6 cl Apelsinjuice 1 cl Citronjuice 2 cl Sockerlag Jordgubbar Lägg cirka 6-8 medelstora jordgubbar i ett glas. Mosa jordgubbarna ordentligt (förslagsvis med en muddlare) till en jämn puré. Tillsätt övriga ingredienser. Fyll upp glaset med krossad is och rör om. Garnera. Sockerlagen görs med lika delar socker och vatten (1:1).

Blue Hawaiian är en klassisk fruktig drink med en trevlig kombination av kokos och ananas. 3 cl Ljus rom 8 cl Blå Curaçao 2 cl Kokoslikör 14 cl Ananasjuice Fyll ett glas med krossad is. Tillsätt rom, blå curaçao och kokoslikör och ananasjuice. Rör om. Garnera med ananas och körsbär.

Lick Of Sunshine är en väldigt god drink med exotiska vibbar som också ser oerhört läcker ut. 6 cl Kokoslikör 12 cl Ananasjuice 1 st Passionsfrukt Fyll ett glas med krossad is. Tillsätt kokoslikör och ananasjuice. Dela en passionsfrukt. Gröp ur ena halvan och tillsätt kärnorna till drinken. Rör om. Garnera med den andra halvan passionsfrukt och eventuellt blad från en ananas.

Vissa timmar stack elpriserna iväg under december månad. Men som helhet blev faktiskt elen billigare 2024 än de senaste fyra åren. Enligt en undersökning så har helåret 2024 varit det billigaste sedan covids början. I ett Europeiskt perspektiv så har vi i Sverige låga elpriser, säger elmarknadsanalytiker Christian Holzt till Sveriges Television Nyheter. I mitten av december kostade spotpriset i södra Sverige 8 kronor per kilowattimme. Och det är den högsta mätningen i år, vilket fick tidningar att skriva krigsrubriker och Ebba Busch (KD) , som är energiminister i Sverige, angrep Tyskland samt socialdemokraternas tidigare regeringar i Sverige för besvären. I sin tur svarade Magdalena Andersson och Nooshi Dadgostar, oppositionens partiledare för Socialdemokraterna och Vänsterpartiet respektive, med att avkräva regeringen ansvar för de skyhöga priserna. Men som helhet har faktiskt elpriserna i alla Sveriges fyra elområden, från norr till söder, varit billigare än i fjol. Det skriver Sveri...

Falukorvskebab är ett roligt, annorlunda och framförallt supergott sätt att tillaga falukorv på. Tänk på att steka falukorven länge för att få till den sådär extra krispig. Smaksätt med egengjord kebabkrydda och ät tillsammans med färska grönsaker, pitabröd och såklart vår populära kebabsås. Börja med kebabsåsen. Blanda alla ingredienser i en skål och smaka av med salt och peppar. Ställ kallt. Förbered de grönsaker och tillbehör du önskar till servering. Blanda ihop alla torra kryddor till kebabkryddan. Hyvla långa remsor på längden av falukorven med en osthyvel. Värm upp en stekpanna med smör- och rapsolja. Stek falukorven gyllene och krispig. Strö på kebabkryddan och smaka av med salt och svartpeppar. Stek i ytterligare två minuter. Servera Din falukorvskebab tillsammans med kebabsåsen och Dina val av tillbehör. 10 portioner Falukorvskebab: 1 375 gr falukorv 5 msk smör- och rapsolja Salt och svartpeppar 2½ msk malen spiskummin 1¼ msk paprikapulver 2½ tsk vitlökspulver 2½ tsk torkad o...

IBS, känslig tarm, är en väldigt vanlig men ofarlig sjukdom som brukar börja i ung vuxen ålder. Vanliga symtom är magknip, mycket gaser, smärta, oregelbundna toalettvanor och att avföringen varierar mycket. Här är femton råd som kan lindra besvären från magen och tarmen. Hur Du lever och vad Du äter har stor betydelse för hur Du mår vid IBS. Besvären är väldigt individuella, både vad gäller de symtom Du har och vad som hjälper.  Du kan lindra IBS på olika sätt beroende på vilka symtom Du har: Skriv matdagbok så att Du lättare kan upptäcka vad som gör Dig sämre. Skriv ner vad Du äter och dricker och hur Dina symtom påverkas Undvik mat och dryck som förvärrar Dina symtom. Du måste själv prova Dig fram till vad som Du mår bäst av att undvika, eftersom det är olika för alla. Exempel på mat och dryck som ofta ger besvär är fet mat, kryddstark mat, kaffe och alkohol Drick vatten. De flesta vuxna behöver 1,5-2 liter vatten om dagen. Dricker Du för lite vatten är det svårare för magen att ...

I takt med att Riksbanken sänker styrräntan sänker bankerna räntan på ditt sparande. Det finns pengar att tjäna på att flytta och därmed skydda Ditt sparande från att ätas upp av inflationen. Vill Du göra Dina sparpengar en riktig björntjänst?  Då ska Du låta dem ligga kvar hos storbanken som fortsätter att belöna Din lojalitet med ständigt sänkt sparränta på Dina surt förvärvade slantar. Vill Du istället gå in i 2025 med så hög sparränta som möjligt så gör Du det genom att flytta till en av de banker som ingår i Dagens Industris granskning. För varje år på en storbank, där sparkunderna inte erbjuds mer än 1-1,5% ränta på sin sparade kosing, äts Dina pengar sakta upp av inflationens tand. Därför ska Du hellre investera Dina pengar i fonder på börsen med hög risk, eller i lågräntefonder som investerar i säkra värdepapper. Men ingen av de sparformerna erbjuder några egentliga garantier för någon sorts avkastning. Därför är det vanligt att lägga undan en del av sparkapitalet i ett säk...

29 december är den 363e dagen på året i den gregorianska kalendern (364e under skottår) . Det återstår 2 dagar av året. Namnsdagar Nuvarande, Natalia och Natalie Föregående i bokstavsordning Abbe, Namnet infördes på dagens datum 1986, men utgick 1993. Abel, Namnet infördes 1744 på 2 januari, men flyttades 1901 till dagens datum och 2001 till 30 december. Gunnar, Namnet förekom på dagens datum på 1790-talet, men utgick sedan. 1901 infördes det på 9 januari och har funnits där sedan dess. Natalia, Namnet infördes 1986 på 22 december, men flyttades 2001 till dagens datum. Natalie, Namnet infördes på dagens datum 2001. Set, Namnet infördes, liksom Abel, även i formen Seth, 1744 på 2 januari och flyttades 1901 till 30 december. 1993 flyttades det till dagens datum och 2001 tillbaka till 30 december. Tomas biskop, Namnet fanns, till minne av den engelske ärkebiskopen Thomas Becket, som mördades i sin egen katedral denna dag 1170, på dagens datum före 1901, då det utgick. Föregående i kronol...

Victor Ambros och Gary Ruvkun har tilldelats 2024 års Nobelpris i medicin för deras revolutionerande upptäckt av mikroRNA och dess roll i genreglering. Denna upptäckt har avslöjat en ny dimension av hur våra gener styrs och har visat sig vara avgörande för utvecklingen av komplexa livsformer. I hjärtat av modern biologi ligger frågan om hur våra celler, trots att de innehåller identisk genetisk information, kan utveckla så vitt skilda funktioner och egenskaper. Denna gåta har länge fascinerat forskare världen över. Alla celler i vår kropp innehåller samma genetiska information, lagrad i DNA. Trots detta har olika celltyper, som muskel- och nervceller, unika egenskaper. Detta beror på att gener regleras så att varje cell endast aktiverar de gener som är relevanta för dess specifika funktion. Nobelpriset i medicin 2024 tilldelades Victor Ambros och Gary Ruvkun för deras banbrytande upptäckt av mikroRNA, en mekanism som kastar nytt ljus över denna fundamentala fråga. Ambros och Ruvkun gjo...

Bahama Mama är en god, fruktig och exotisk drink. 6 cl Kokoslikör 6 cl Ananasjuice 6 cl Apelsinjuice 1 cl Citronjuice 1 cl Grenadin Häll ner alla ingredienser i en shaker. Fyll upp shakern med is och skaka tills drinken blivit kall. Sila upp Din Bahama Mama i ett glas med krossad is och garnera med ananas och körsbär.

 

 

Det nya året kommer med goda nyheter för Sveriges pensionärer. Efter skatt kan Du räkna med mellan 330 och 1 530 kronor mer i plånboken av Din pension, meddelar Pensionsmyndighetens expert Alma Masic. Alma Masic är analytiker på Pensionsmyndigheten, och har räknat ut hur mycket Du kommer få i höjd pension efter nyår. Då tar man både i beaktan det Du får i allmän pension och tjänstepension. Det privata sparandet, som brukar vara den tredje och minsta byggstenen i pensionspyramiden, ingår inte i beräkningarna. Inkomstpensionen för 2025 ökar mer än inflationen. Nästa år bidrar också premiepensionen med ett historiskt stort plus till den totala pensionen för de allra flesta. De flesta pensionärer får därför en total pensionsökning som i genomsnitt överstiger prisernas utveckling, säger Alma Masic. Det framgår av ett pressmeddelande på Pensionsmyndighetens hemsida. För de allra flesta svenska pensionärer innebär det en höjd pension på 330 kronor och 1 530 kronor efter skatt, enligt hennes b...

Sälj aktierna, köp fonderna och investera i USA. Det har varit framgångsreceptet för svenskarna som spöade börssnittet 2024. Var Du en av de lyckliga ISK-vinnarna? Att slå index, eller att “spöa börsen” , är en förhoppning som de flesta har när det gäller sparpengarna. Just nu ökar intresset för så kallade ISK-konton, som är en sparform som lämpar sig ypperligt för aktie- och fondsparande eftersom det blir skattefritt från och med 1 januari för de första 150 000 kronorna som Du sätter in. På sparbelopp över detta kommer Du fortfarande behöva betala skatt på 0,89% av Ditt sparkapital. Iallafall fram till 2026. Då dubblas nämligen fribeloppet på Ditt sparande till 300 000 kronor. Majoriteten av svenskarna har idag inte ens 100 000 i sitt sparande på ISK. Det har varit ett par tuffa år för svenska hushåll med höga räntor och stigande priser. Men de som ändå lyckats sätta av en slant har blivit rikligt belönade under 2024, visar färska siffror från nätbanken Avanza. De svenska spararna so...

Persimoner är superlivsmedel som är bra för Din hälsa. Här är nio anledningar varför de brandgula frukterna är så nyttiga. Persimoner innehåller många näringsämnen, antioxidanter och fibrer. Frukten stärker immunförsvaret, din hjärthälsa och stödjer Din hud, den reglerar Din blodsockernivå, hjälper Dig hålla vikten och är antiinflammatorisk, det skriver Times of India. Persimon innehåller vitamin A, C och E som hjälper till att hålla Ditt immunsystem friskt och förbättrar Din syn och Din huds vitalitet. Persimoner innehåller också mycket kalium och har lågt natriuminnehåll, vilket hjälper till att hantera Ditt blodtryck och minskar risken för hjärt/kärlsjukdom. Det höga innehållet av vitamin C stärker din kropps immunförsvar, det hjälper Din kropp att bekämpa infektioner och sjukdomar, samt främjar Din hälsa och Ditt välbefinnande. Presimoner innehåller antioxidanter och föreningar som ger antiinflammatoriska effekter, vilket minskar risken för sjukdomar som är relaterade till kronisk ...

 

 

 

Caipirinha är en traditionell brasiliansk drink och anses av många vara deras nationaldrink. Den är väldigt god och enkel att göra, och består endast av lime, socker och cachaça (en brasiliansk spritsort). 4-6 cl Cachaça 0,5-1 st Lime 1,5-2 cl Socker Skär av ändarna på en lime och dela den på längden. Skär bort den vita "strängen" i mitten av varje limehalva. Detta är för att undvika att drinken blir för besk. Dela sedan varje halva i fyra delar och lägg ner önskat antal limebitar (minst fyra, men anpassa efter smak) i ett glas. Tillsätt sockret. Vissa föredrar rörsocker och andra vanligt vitt strösocker. Mängden socker brukar variera mellan 1,5 cl (1 msk) - 2 cl. Muddla limebitarna för att få ut limejuicen och lösa upp sockret. Fyll glaset med is. Tillsätt cachaça och rör om. Njut av Din Caipirinha. Caipirinha betyder faktiskt "bonddryck" på brasilianska och filosofin bakom drinken är att det inte är så noga att måtten blir helt exakta. Det är en drink som man bar...