Fortsätt till huvudinnehåll

Därför kan högre matpriser vara bra för hälsan

Många livsmedel har blivit betydligt dyrare. Men det behöver inte bara vara dåligt, i varje fall inte om man ser till folkhälsan.

Historiskt sett så har det visat sig att ekonomiska kriser kan ge goda effekter när det kommer till folkhälsa, då många av oss tenderar att gå över till ett matbord som består av mer växtbaserade och billiga livsmedel. Det skriver tidningen MåBra.

Enligt en kommentar i Svenska Dagbladet av Henrik Ennart så lyfts ett exempel upp om Danmark, som lade om livsmedelsförsörjningen radikalt under första världskriget.

Människor uppmanades att äta det som tidigare gått till grisfoder, i stället för att äta köttet. Bland annat rågbröd, gröt, potatis, grönsaker, mjölk och lite smör stod då på middagsborden.

Följden blev att danskarna slapp undan svält, åt mer grönsaker, reducerade sitt kaloriintag och att dödligheten i hjärtsjukdomar sjönk bland befolkningen.

Efter andra världskriget visade en uppmärksammad studie att åderförkalkning och dödlighet i hjärtsjukdomar och diabetes hade sjunkit i Sverige, Norge och Finland under krigsåren. En mer växtbaserad och kalorisnål kost lagad från grunden verkade även här ha gett en positiv inverkan på hälsan, skriver tidningen MåBra.

Enligt Livsmedelsverket äter svenskarna idag generellt för lite frukt och grönsaker och för mycket kött, socker och salt. När priserna stiger på kött, ägg, smör och kaffe och inte främst på frukt och grönt finns en möjlighet till förändring, både för plånboken och hälsans skull.

Att äta mer baljväxter, som ärtor, bönor och linser eller rotfrukter som morötter, potatis och rödbetor har även innan inflationen ofta lyfts som ekonomiskt. Att äta efter säsong likaså. Det blir ofta också billigare och hälsosammare att laga mat från grunden, skriver MåBra.


Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Arbete Malmö - Limhamn - Brunkeflostrand - Vintrie - Klagshamn - Tygelsjö - Lund - Trelleborg - Skegrie - Anderslöv - Beddingestrand - Smygehamn - Klagstorp - Arlöv - Åkarp - Svedala - Bara - Klågerup - Lomma - Alnarp - Vellinge - Höllviken - Bjärred - Oxie - Skanör - Falsterbo - Eslöv - Löberöd - Harlösa - Marieholm - Stehag - Hurva - Billinge - Stockamöllan - Hörby - Ludvigsborg - Höör - Tjörnarp - Hallaröd - Kävlinge - Furulund - Dösjebro - Staffanstorp - Hjärup - Löddeköpinge - Barsebäck - Södra Sandby - Torna-Hällestad - Flyinge - Dalby - Veberöd - Genarp - Helsingborg - Råå - Vallåkra - Påarp - Mörarp - Ramlösa - Gantofta - Kattarp - Hasslarp - Ödåkra - Allerum - Fleninge - Domsten - Rydebäck - Landskrona - Glumslöv - Härslöv - Häljarp - Asmundtorp - Härslöv - Saxtorp - Annelöv - Sankt Ibb - Ängelholm - Strövelstorp - Höganäs - Lerberget - Strandbaden - Viken - Jonstorp - Skäret - Arild - Nyhamnsläge - Mölle - Mjöhult - Farhult - Klippan - Ljungbyhed - Östra Ljungby - Åstorp - Nyvång - Kvidinge - Hyllinge - Munka Ljungby - Vejbystrand - Hjärnarp - Össjö - Bjuv - Billesholm - Ekeby - Svalöv - Röstånga - Teckomatorp - Billeberga - Tågarp - Kågeröd - Båstad - Östra Karup - Grevie - Förslöv - Västra Karup - Torekov - Ystad - Nybrostrand - Köpingsbro - Glemmingebro - Löderup - Simrishamn - Brantevik - Gärsnäs - Tommarp - Tomelilla - Brösarp - Skåne-Tranås - Onslunda - Smedstorp - Skurup - Skivarp - Abbekås - Rydsgård - Sjöbo - Blentarp - Vollsjö - Lövestad - Äsperöd - Sövde - Borrby - Hammenhög - Skillinge - Kivik -

...

Arbete 2022 - 2023 - 2024 - 2025 -

...

Lars Lerin åter i rampljuset, denna gång på Konstakademin

Akvarellmästaren och den folkkäre konstnären Lars Lerin är åter aktuell med en samling nya verk. Utställningen äger rum på Konstakademin i Stockholm till och med 8 februari 2025. Utan tvekan är Lerin mästare på att fånga ljuset och stämningar.  Lars Lerins akvarellsamling på Konstakademin är nygammal. Kända motiv från Lofoten i Norge återkommer, där Lars Lerin bodde under många år. Platsen har länge förblivit fond i hans stämningsfulla akvareller. De uttrycker en slags drömsk nostalgi och tillbakablickande i tiden. Till något som var, men som konstnären lämnat bakom sig. Till den nya kollektionen av utställningen hör an samling akvareller som återger en svunnen tid, runt hundra år. Motiven av öde platser och fiskelägen i Norge har gett plats åt ett nytt tema: Historiska reseskildringar från Sydeuropas och Nordafrikas Grand Tourepok. Missionärernas och upptäcksresandes epok då Sven Hedin gjorde sig ett namn. Lars Lerin bemästrar ljus och färgskalor så väl att man nästan tror sig bli...