Höstsallad som ger Dig chans att rensa i trädgårdslandet. Många smaker som mättar gott.
4 portioner
400 gr rödbetor
1 dl torkade kokta gröna linser
1½ dl grovhackad bladpersilja
2 msk rapsolja
½ citron, pressad saft
1 tsk flingsalt
2 krm svartpeppar
140 gr bacon
140 gr Kvibille Ädel
Koka rödbetorna med skalet på i vatten tills de är mjuka. Skala och skär dem i klyftor. Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Skölj linserna och låt dem rinna av. Blanda linser, persilja, olja, citronsaft, salt och peppar. Skär baconet i små bitar och stek idet knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Fördela linserna på ett fat. Lägg på rödbetor och bacon. Smula över osten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar