tisdag 17 juni 2025

Spenatpasta med ägg

Krämig sås med spenat och hackat ägg toppar den nykokta pastan.

4 portioner

250 gr pasta

3 ägg

1 purjolök

250 gr bladspenat

Smör

2 dl crème fraiche

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Hårdkoka äggen. Skölj och strimla purjolöken. Hacka spenaten grovt. Fräs purjolök och spenat i smör i en kastrull. Rör i crème fraiche och krydda med salt och peppar. Låt det koka någon minut. Skala och hacka äggen. Blanda den kokta pastan med spenatröran. Lägg upp i djupa tallrikar och strö över ägghacket.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Pizzamuffins